Tiếng chim líu lo, muôn hoa khoe sắc và những cây dâu tây bắt đầu ra quả – tất cả đều là những dấu hiệu báo rằng mùa xuân đã về!

Dâu tây là loại trái cây đầu tiên chín trong mùa, khiến tháng 5 trở thành Tháng Dâu tây Quốc gia. Để tôn vinh loại quả thơm ngon và bổ dưỡng này, dưới đây là chín sự thật thú vị sẽ giúp bạn thêm yêu chúng!

1. Dâu tây là kho tàng dinh dưỡng

Không chỉ thơm ngon, dâu tây còn rất giàu chất xơ, kali, folate và chất chống oxy hóa. Chúng chứa flavonoid, những hợp chất sinh học có thể hỗ trợ chống lại các bệnh mãn tính. Điều bất ngờ với nhiều người là dâu tây thực sự giàu vitamin C hơn cam, đáp ứng tới 160% nhu cầu vitamin C hàng ngày chỉ trong một khẩu phần. Với chỉ tám quả hoặc một cốc nhỏ, bạn sẽ nhận được tất cả lợi ích này chỉ đi kèm với 50 calo và một lượng đường tự nhiên rất thấp. Một thành tích đáng kinh ngạc đối với loại quả bé nhỏ này!

2. Dâu tây rất tốt cho sức khỏe tim mạch

Với hình dáng trái tim đặc trưng, dâu tây thực sự là một đồng minh cho trái tim của bạn. Nghiên cứu cho thấy dâu tây có thể giúp giảm nguy cơ đau tim bằng cách giảm cholesterol LDL (cholesterol xấu), hạ huyết áp và giảm viêm. Một nghiên cứu trên phụ nữ trung niên cho thấy, ăn ít nhất ba khẩu phần dâu tây hoặc quả việt quất mỗi tuần có thể giảm nguy cơ đau tim hơn 30%. Tác dụng tuyệt vời này đến từ sự kết hợp giữa vitamin C, kali, chất xơ và flavonoid của chúng.

3. Dâu tây có hàng trăm hạt

Những đốm nhỏ li ti trên bề mặt quả dâu tây chính là hạt của chúng – thực chất là bầu nhụy của cây – làm cho dâu tây trở thành một trong số ít loại trái cây có hạt bên ngoài. Trung bình, mỗi quả dâu tây chứa khoảng 200 hạt, cung cấp thêm chất xơ, góp phần làm tăng giá trị dinh dưỡng vốn đã phong phú của loại quả này.

4. Dâu tây có thể giúp bạn duy trì vóc dáng

Nghiên cứu từ Trường Y tế Công cộng Harvard, với sự tham gia của hơn 124.000 chuyên gia y tế, cho thấy những người áp dụng chế độ ăn giàu flavonoid có xu hướng tăng cân ít hơn theo thời gian. Bằng chứng cũng chỉ ra rằng việc tiêu thụ nhiều trái cây và rau củ hỗ trợ kiểm soát cân nặng hiệu quả. Với lượng calo thấp và hàm lượng chất xơ cao, dâu tây là lựa chọn lý tưởng để thêm vào thực đơn hàng ngày, giúp bạn vừa được ăn ngon lại còn giữ dáng.

5. Dâu tây cực kỳ đa năng

Từ bánh dâu tây truyền thống đến dâu tây nhúng sô cô la sang trọng, loại quả này có thể làm bừng sáng hương vị của vô số món ăn. Dâu tây dễ dàng trở thành điểm nhấn, dù được phủ trên bánh kếp, xay cùng sinh tố hay trộn vào các món salad. Với vị ngọt tự nhiên, chúng được cả trẻ em lẫn người lớn yêu thích. Để có một món ăn nhẹ nhanh chóng, bạn có thể thêm dâu tây vào sữa chua, bánh quế, hoặc thậm chí biến chúng thành nguyên liệu chính trong món salsa dâu tây tươi độc đáo.

6. Dâu tây là món khoái khẩu của người Mỹ

Hoa Kỳ là quốc gia sản xuất dâu tây lớn nhất thế giới, thu hoạch khoảng 3 tỷ pound mỗi năm. Mặc dù dâu tây được trồng ở cả 50 tiểu bang, khí hậu ven biển ôn hòa của California – nơi có ngày nắng ấm và trời đêm mát mẻ – đã giúp bang này trở thành trung tâm sản xuất dâu tây, cung cấp tới 90% sản lượng trong nước. Florida giữ vị trí thứ hai, đóng góp đáng kể vào nguồn cung dâu tây của quốc gia.

7. Dâu tây hỗ trợ ổn định đường huyết

Nhờ chứa flavonoid hoạt tính sinh học, dâu tây có khả năng giúp điều chỉnh lượng đường trong máu. Nghiên cứu cho thấy việc ăn dâu tây trước các bữa ăn tiêu thụ nhiều đường có thể làm giảm đáng kể sự gia tăng đột biến lượng đường trong máu. Điều này không chỉ giúp duy trì mức đường huyết ổn định mà còn có thể giảm nguy cơ kháng insulin và mắc bệnh tiểu đường loại 2.

8. Dâu tây giúp tăng cường sự minh mẫn của não bộ

Nhờ chứa nhiều chất chống oxy hóa, dâu tây có thể hỗ trợ sức khỏe não bộ, đặc biệt khi bạn già đi. Các nghiên cứu trên động vật cho thấy chế độ ăn giàu dâu tây có thể cải thiện trí nhớ, khả năng nhận thức và định hướng không gian. Dù cần có nhiều thêm nghiên cứu trên con người, nhưng những kết quả ban đầu đầy hứa hẹn đã cho thấy, dâu tây có khả năng giúp giảm thiểu nguy cơ suy giảm trí nhớ liên quan đến tuổi tác.

9. Dâu tây dễ bảo quản hơn khi còn nguyên lá

Nếu bạn không thể ăn hết một hộp dâu tây ngay khi vừa mở (có ăn hết cũng chẳng sao đâu!), cách tốt nhất để giữ tươi cho dâu tây là bảo quản trong hộp gốc của chúng và để vào tủ lạnh. Đừng rửa dâu tây cho đến khi cần sử dụng, và loại bỏ ngay những quả dâu bị mốc. Giữ nguyên phần ngọn xanh sẽ giúp dâu tây giữ được độ tươi tối đa và bảo quản được lâu hơn.