Bạn đã từng thấy những bức ảnh sống động về món soda bưởi Hàn Quốc và tự hỏi hương vị của nó ra sao hay cách làm nó tại nhà như thế nào chưa?

Thức uống có ga, đậm vị cam chanh này là món không thể thiếu trong các quán cà phê Hàn Quốc, hoàn hảo để xua tan cái nóng mùa hè hay đơn giản là mang đến một chút sắc thái Hàn Quốc vào ngày thường của bạn.

Đừng lo nếu bạn chưa từng thử qua hướng dẫn dưới đây sẽ giúp bạn tự tay pha chế món soda bưởi Hàn Quốc thơm ngon ngay trong căn bếp của mình với công thức chi tiết từng bước.

1. Nguyên liệu chính: si rô bưởi (Cheong)

Bí quyết của món soda bưởi Hàn Quốc nằm ở lớp nền độc đáo là si rô bưởi (hay còn gọi là cheong). Loại si rô này được làm từ thịt bưởi tươi, mật ong và đường, tạo nên một hỗn hợp ngọt ngào pha chút chua thanh. Không chỉ là nguyên liệu cho thức uống, si rô bưởi còn có thể dùng làm mứt phết bánh mì hay thậm chí là sốt trộn xa lát. Cách làm si rô rất đơn giản, nhưng mùi thơm ngào ngạt của bưởi tươi và mật ong trong quá trình chế biến sẽ khiến bạn cảm thấy như mình đang là một đầu bếp thực thụ trong quán cà phê giữa lòng Seoul.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Dưới đây là mọi thứ bạn cần để tạo nên món thức uống tuyệt vời này:

- 2 quả bưởi

- ½ cốc mật ong

- ½ cốc đường (đường trắng hoặc đường nâu tự nhiên)

- Nước khoáng có ga

- Đá viên

- Vài lát chanh (tùy chọn, để trang trí)

2. Công thức pha chế từng bước

Bước 1: sơ chế bưởi

Gọt vỏ bưởi và loại bỏ lớp cùi trắng càng nhiều càng tốt. Nhẹ nhàng tách phần tép bưởi ra khỏi màng và lấy hết hạt.

Bước 2: làm si rô bưởi

Trong một bát lớn sạch, trộn đều thịt bưởi với mật ong và đường. Dùng thìa sạch nghiền nhẹ phần bưởi để giải phóng nước ép tự nhiên. (Mẹo nhỏ: đeo găng tay nếu bạn dùng tay để trộn hỗn hợp này.)

Bước 3: bảo quản si rô

Chuyển hỗn hợp vào một lọ thủy tinh kín và để trong tủ lạnh ít nhất 24 giờ để hương vị hòa quyện. Si rô này có thể bảo quản được đến 3 tháng.

Bước 4: pha nước bưởi ép có ga

Trong một chiếc ly cao, thêm 2 thìa si rô bưởi. Rót nước khoáng có ga vào và thêm một vài viên đá. Khuấy nhẹ và trang trí với một lát chanh nếu muốn.

Bước 5: thưởng thức

Hãy nhấp một ngụm và cảm nhận hương vị bưởi tươi mát đưa bạn đến ngay những con phố sôi động của Hàn Quốc.

Vì sao bạn nên thử món này?

Món soda bưởi không chỉ đơn thuần là một thức uống, mà còn mang cả một trải nghiệm độc đáo. Sự kết hợp giữa vị chua thanh của bưởi và cảm giác sảng khoái từ nước có ga khiến nó trở thành lựa chọn hoàn hảo cho mọi dịp – từ những buổi xem phim "cày" Netflix cho đến việc chiêu đãi bạn bè trong các bữa tiệc. Hơn thế nữa, vì không chứa cồn nên đây là món đồ uống thích hợp cho cả gia đình. Si rô bưởi còn vô cùng linh hoạt bạn có thể thêm vào trà hay các món mocktail khác để tạo ra nhiều hương vị mới lạ.

Khi làm si rô bưởi, vệ sinh là yếu tố vô cùng quan trọng, vì vậy hãy nhớ khử trùng các dụng cụ và lọ đựng để kéo dài thời gian bảo quản của si rô. Nếu muốn hương vị đậm đà hơn, bạn có thể để si rô trong tủ lạnh vài ngày trước khi sử dụng. Đừng quên chia sẻ thành phẩm tuyệt vời của mình lên mạng xã hội với hashtag #KoreanGrapefruitAde nhé!