Mọi thứ đều có câu chuyện đằng sau chúng, và đồ ăn cũng không ngoại lệ.

Một bữa ăn nhẹ buổi chiều với donut là một điều rất dễ chịu. Bánh ngon là điều hiển nhiên, nhưng hôm nay chúng ta sẽ chủ yếu thưởng thức câu chuyện ẩn giấu đằng sau chiếc donut! Donut vẫn là một trong những món tráng miệng phổ biến nhất ở Mỹ và được bán ở bất kỳ cửa hàng bánh ngọt hoặc nhà hàng thức ăn nhanh nào.

Trẻ em từ 5 tuổi đến 75 tuổi đều thích món này. Ở châu Á, donut chủ yếu được dùng làm đồ ăn nhẹ, nhưng ở Mỹ, nhiều người dùng donut như một món ăn chính vào bữa sáng và thậm chí còn có một "ngày bánh donut ".

Donut là một món ăn ngọt được làm từ hỗn hợp bột mì, đường, kem và trứng sau đó chiên giòn. Hai hình dạng phổ biến nhất là hình tròn rỗng ở giữa hoặc một món tráng miệng khép kín với nhân kem ngọt và trứng sữa ở giữa, nhưng cũng có những hình dạng khác đã được biến đổi.

Nhưng bạn có biết rằng donut ban đầu không có "lỗ" không?

Những người yêu thích donut số một là người Mỹ, họ sở hữu hai trong số những chuỗi cửa hàng bánh donut nổi tiếng nhất thế giới, nhưng họ không sinh ra ở Mỹ. Bột chiên đã có từ thời La Mã, và một loại thực phẩm tương tự có tên là Zalabia đã được người Hà Lan du nhập vào châu Âu, Anh, Đức, Scandinavia và sau đó là Manhattan.

Tuy nhiên, những chiếc donut đầu tiên không có lỗ, mà là một đống bột tròn. Khi bột như vậy được chiên, phần rìa dễ bị cháy trong khi phần giữa vẫn chưa chín, vì vậy mọi người bắt đầu khoét một lỗ trên bột để làm cho nó nóng đều hơn.

Có nhiều phiên bản khác nhau về nguồn gốc của lỗ trên bánh donut.

Người ta kể rằng vào năm 1947, một thuyền trưởng tên là Hanson Gregory trong một chuyến đi đã cố gắng sử dụng nắp lọ đựng hạt tiêu để loại bỏ phần giữa của phần bột bánh, để chiên chiếc donut nóng đều. Một phiên bản khác kỳ lạ hơn là ông đã yêu cầu mẹ mình nặn bột thành hình tròn để có thể xâu trên thuyền và thưởng thức ngay cả khi lái xe bằng cả hai tay.

Trong mọi trường hợp, lỗ trên bánh donut thực sự là một cột mốc tuyệt vời trong lịch sử ẩm thực.

Sự phổ biến của donut không phải lúc nào cũng suôn sẻ.

Trong thời kỳ đại suy thoái ở Mỹ năm 1930, donut đã trở thành món ăn hàng ngày của hầu hết mọi người vì giá thành thấp. Vào thời điểm đó, những người bán hàng chu đáo thường sẽ ghi chú trên donut khuyên mọi người "hãy để mắt đến chiếc donut của bạn thay vì nhìn chằm chằm vào lỗ của nó cả ngày".

Trong thời kỳ suy thoái, rõ ràng là khôn ngoan hơn khi nghĩ "làm thế nào để có một chiếc donut " thay vì ám ảnh về "tại sao chiếc donut lại thiếu một lỗ".

Số phận của donut không phải lúc nào cũng suôn sẻ.

Từ những năm 1970 đến những năm 1980, bánh mì tròn trở nên phổ biến ở Mỹ. Nó tương tự như donut nhưng được nướng thay vì chiên, giúp giảm đáng kể lượng calo. Khi mức sống được cải thiện và mọi người quan tâm hơn đến sức khỏe của mình, bánh mì tròn dần thay thế donut để trở thành lựa chọn chính cho bữa sáng.