Các bạn à, hãy dành một chút thời gian để đánh giá cao một món ăn nhẹ vừa ngon vừa chứa nhiều chất dinh dưỡng—đậu phộng! Những cây họ đậu nhỏ bé nhưng mạnh mẽ này không chỉ là một món ăn giòn tan.

Cho dù bạn thích chúng được rang, làm bơ đậu phộng hay thậm chí rắc lên salad, đậu phộng mang lại nhiều lợi ích có thể tăng cường sức khỏe và làm phong phú thêm bữa ăn của bạn. Từ việc cung cấp năng lượng lâu dài đến hỗ trợ sức khỏe tim mạch, hãy cùng khám phá lý do tại sao đậu phộng xứng đáng có một vị trí trong chế độ ăn uống hàng ngày của bạn.

Tại sao đậu phộng tốt cho bạn

Đậu phộng là một trong những nguồn protein thực vật tốt nhất, cung cấp khoảng 8 gram protein cho mỗi ounce.

Điều này khiến chúng trở thành lựa chọn tuyệt vời cho người ăn chay và bất kỳ ai muốn xây dựng hoặc phục hồi cơ bắp. Protein cũng giúp bạn cảm thấy no lâu hơn, giảm sự cám dỗ ăn vặt những lựa chọn ít lành mạnh hơn.

Những anh hùng của sức khỏe tim mạch

Mặc dù có kích thước nhỏ, nhưng đậu phộng chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho tim, đặc biệt là dầu không bão hòa đơn và dầu giàu dinh dưỡng. Những loại dầu này được biết đến với tác dụng làm giảm mức cholesterol xấu, giảm viêm và cải thiện sức khỏe tim mạch nói chung. Đậu phộng cũng là nguồn niacin dồi dào, đã được chứng minh là hỗ trợ lưu lượng máu khỏe mạnh và giảm nguy cơ mắc bệnh tim.

Nguồn chất chống oxy hóa dồi dào

Đậu phộng chứa nhiều chất chống oxy hóa như resveratrol. Những chất chống oxy hóa này giúp bảo vệ tế bào của bạn khỏi bị tổn thương, chống viêm và giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính như ung thư và bệnh tim. Chúng là lựa chọn ăn nhẹ tuyệt vời giúp cơ thể bạn luôn trẻ trung và khỏe mạnh.

Tăng cường năng lượng

Nhờ hàm lượng protein cao và chất dinh dưỡng lành mạnh, đậu phộng cung cấp nguồn năng lượng chậm và ổn định có thể giúp bạn tràn đầy năng lượng trong ngày. Thay vì lượng đường tăng đột biến và giảm đột ngột, đậu phộng cung cấp nguồn năng lượng lâu dài, khiến chúng trở thành món ăn nhẹ lý tưởng trước khi tập luyện hoặc là món ăn nhẹ giúp bạn tỉnh táo vào buổi chiều.

Hỗ trợ chức năng não

Đậu phộng chứa folate và niacin—hai chất dinh dưỡng quan trọng hỗ trợ sức khỏe não bộ. Niacin giúp cải thiện trí nhớ và chức năng nhận thức, trong khi folate rất quan trọng cho sự phát triển của não. Vì vậy, ăn đậu phộng có thể giúp đầu óc bạn minh mẫn, cho dù bạn đang học cho kỳ thi hay chỉ muốn tập trung làm việc.

Những cách sáng tạo để sử dụng đậu phộng

Bơ đậu phộng

Một trong những cách phổ biến nhất để thưởng thức đậu phộng là dưới dạng bơ đậu phộng. Cho dù bạn phết lên bánh mì nướng, xay thành sinh tố hay rưới lên bánh kếp, bơ đậu phộng là một cách béo ngậy, ngon miệng để thưởng thức đậu phộng và tận dụng lợi ích sức khỏe của chúng.

Hỗn hợp đồ ăn nhẹ từ đậu phộng

Tạo hỗn hợp đồ ăn nhẹ lành mạnh bằng cách kết hợp đậu phộng với các loại hạt và trái cây sấy khô khác. Đây là sự kết hợp hoàn hảo giữa protein, chất xơ và các chất dinh dưỡng lành mạnh, rất tuyệt để tăng cường năng lượng vào buổi trưa hoặc làm đồ ăn nhẹ.

Trong món salad

Thêm một chút giòn cho món salad của bạn bằng cách cho một nắm đậu phộng rang vào. Chúng bổ sung cho rau xanh, trái cây và thậm chí cả nước sốt lấy cảm hứng từ châu Á, tạo nên một bữa ăn cân bằng đầy đủ hương vị và kết cấu.

Nước sốt đậu phộng

Bơ đậu phộng cũng có thể được sử dụng để làm nước sốt đậu phộng mặn rất hợp với gà nướng, rau hoặc mì. Nó làm tăng thêm độ béo ngậy và một chút ngọt ngào cho các món ăn, đặc biệt là trong các công thức nấu ăn lấy cảm hứng từ Thái Lan và Châu Phi.

Đậu phộng không chỉ là một món ăn nhẹ ngon miệng; chúng chứa đầy đủ chất dinh dưỡng có lợi cho cơ thể bạn theo nhiều cách. Cho dù bạn muốn tăng cường năng lượng, cải thiện sức khỏe tim mạch hay tăng cường chức năng não, đậu phộng là một lựa chọn tuyệt vời. Vì vậy, lần tới khi bạn muốn ăn vặt, hãy cân nhắc đến việc lấy một nắm hạt mang theo nguồn năng lượng nhỏ bé này! Cơ thể bạn sẽ cảm ơn bạn.