Bánh cupcake sôcôla là món tráng miệng tuyệt vời nhất cho bất kỳ lễ kỷ niệm nào, mang đến trải nghiệm phong phú, mềm mại và hương vị sôcôla thươm ngon. Chỉ với một vài nguyên liệu cơ bản, bạn có thể làm những chiếc bánh cupcake ngon tuyệt này trong vòng chưa đầy 30 phút.

Cho dù bạn chọn phủ bằng kem bơ, kem phô mai hay kem tươi nhẹ lên trên, chúng chắc chắn sẽ trở thành món ăn được yêu thích tại bất kỳ bữa tiệc hay buổi họp mặt nào.

Nguyên liệu làm bánh cupcake sôcôla

Để làm những chiếc bánh cupcake sôcôla này, bạn sẽ cần một số nguyên liệu chính mà bạn có thể đã có trong bếp:

• Bột ca cao: Sử dụng bột ca cao không đường để có hương vị sôcôla đậm đà nhất.

• Bột mì: Đối với công thức này, bột mì đa dụng là lựa chọn phù hợp.

• Đường: 1 ½ cốc đường sẽ tạo nên vị ngọt hoàn hảo.

• Bơ: Bơ mềm là thành phần thiết yếu để dễ trộn.

• Vani: Một lượng nhỏ chiết xuất vani giúp tăng hương vị.

• Trứng: Hai quả trứng giúp bột kết dính lại với nhau.

• Sữa: Sữa giúp bánh nướng xốp ẩm và mềm.

• Chất làm nở bột: Cả bột nở và baking soda đều đảm bảo bánh nở nhẹ.

• Muối: Một chút muối tăng hương vị và cân bằng vị ngọt.

Các bước đơn giản để làm bánh cupcake sôcôla

Làm những chiếc bánh cupcake này dễ đến ngạc nhiên. Sau đây là tổng quan nhanh về quy trình:

1. Chuẩn bị nguyên liệu khô: Rây bột mì, bột ca cao, bột nở, muối nở và muối với nhau.

2. Đánh bơ và đường: Đánh bơ và đường với nhau cho đến khi hỗn hợp nhẹ và xốp.

3. Trộn trứng và vani: Thêm từng quả trứng một, sau đó trộn đều với chiết xuất vani.

4. Trộn với sữa và nguyên liệu khô: Dần dần xen kẽ thêm nguyên liệu khô và sữa vào hỗn hợp bơ, đánh đều sau mỗi lần thêm.

5. Đổ hỗ hợp đầy giấy lót bánh cupcake: Múc bột vào khuôn bánh cupcake, đổ đầy ¾ khuôn.

6. Nướng: Nướng trong lò đã làm nóng trước trong 15-17 phút. Kiểm tra bằng tăm để đảm bảo bánh cupcake đã chín hoàn toàn.

Trang trí bánh cupcake sôcôla

Niềm vui không chỉ dừng lại ở việc nướng bánh! Bạn có thể trang trí bánh cupcake theo nhiều cách sáng tạo. Hãy thử kem bơ cổ điển, kem phô mai chua hoặc ganache sôcôla đậm đà. Để tăng thêm sự vui nhộn, hãy rắc thêm kẹo cốm trang trí bánh hoặc các loại nguyên liệu khác để làm bánh cupcake của bạn nổi bật.

Bảo quản và đông lạnh bánh cupcake sôcôla

• Bảo quản: Bảo quản bánh cupcake trong hộp kín trong tủ lạnh tối đa năm ngày.

• Đông lạnh: Bạn có thể đông lạnh bánh cupcake mà không cần phủ kem. Khi đã nguội hoàn toàn, cho bánh vào túi đông lạnh có khóa kéo và bảo quản trong tối đa ba tháng. Tới lúc sử dụng, hãy rã đông, trang trí và thưởng thức!

Lời khen ngợi của cộng đồng trên trang web Allrecipes

Nhiều người làm bánh khen ngợi công thức này, một người đánh giá nói rằng, "Những chiếc bánh cupcake này thật tuyệt! Chúng mềm và hoàn hảo cho bất kỳ người yêu sôcôla nào." Một người bình luận khác chia sẻ, "Con gái chúng tôi đã giúp chúng tôi làm món này, chúng rất dễ làm và ngon!" Cho dù bạn là thợ làm bánh có nhiều kinh nghiệm hay mới làm lần đầu, công thức này đảm bảo chiếc bánh bạn làm ra hoàn hảo trong mọi thời điểm.