Nếu bạn đang tìm kiếm một món tráng miệng vừa ngon vừa chứa nhiều lợi ích cho sức khỏe, thì không đâu khác chính là bánh tart nam việt quất! Món ăn tuyệt vời này kết hợp vị chua của nam việt quất với vị béo ngậy của vỏ bánh tart, tạo nên sự cân bằng hoàn hảo về hương vị.

Ngoài hương vị hấp dẫn, bánh tart nam việt quất còn chứa nhiều nguyên liệu mang đến nhiều lợi ích hơn là vị ngọt. Hãy cùng khám phá lý do tại sao bạn muốn thưởng thức chiếc bánh tuyệt vời này và cách làm tại nhà.

Tại sao nam việt quất là siêu thực phẩm

Nam việt quất không chỉ là loại trái cây ngày lễ hội mà còn là nguồn dinh dưỡng dồi dào.

Chứa nhiều chất chống oxy hóa và vitamin C, chúng giúp tăng cường hệ thống miễn dịch và chống lại stress oxy hóa. Một trong những lợi ích nổi bật nhất của chúng là hỗ trợ sức khỏe đường tiết niệu, nhờ proanthocyanidin, giúp ngăn ngừa vi khuẩn có hại bám vào thành niệu đạo.

Nhưng không chỉ có vậy! Nam việt quất cũng thúc đẩy sức khỏe tim mạch bằng cách giảm mức cholesterol và cải thiện huyết áp. Chúng cũng ít calo và giàu chất xơ, khiến chúng trở thành lựa chọn tuyệt vời để duy trì cân nặng khỏe mạnh.

Sức mạnh của hạnh nhân và mật ong

Nhiều công thức làm bánh tart nam việt quất kết hợp hạnh nhân, thường ở phần vỏ bánh hoặc để trang trí. Hạnh nhân là nguồn cung cấp vitamin E tuyệt vời, một chất chống oxy hóa mạnh mẽ giúp tăng cường sức khỏe làn da và bảo vệ tế bào của bạn khỏi bị tổn hại. Chúng cũng là nguồn cung cấp magiê tuyệt vời, giúp giảm căng thẳng và thúc đẩy sự thư giãn.

Một thành phần phổ biến khác trong bánh tart nam việt quất là mật ong—một chất tạo ngọt tự nhiên chứa nhiều chất chống oxy hóa và có đặc tính kháng khuẩn. Không giống như đường tinh luyện, mật ong mang lại vị ngọt tinh tế với nhiều lợi ích cho sức khỏe, khiến nó trở thành sự bổ sung hoàn hảo cho nam việt quất chua.

Cách làm bánh tart nam việt quất

Sau đây là công thức đơn giản để làm ra món tráng miệng hấp dẫn này tại nhà:

Nguyên liệu

Phần vỏ bánh:

• 1 ½ cốc bột mì đa dụng

• ½ cốc bột hạnh nhân

• ½ cốc bơ nhạt để lạnh, cắt hạt lựu

• 2–3 thìa canh mật ong

• 1 lòng đỏ trứng

• Một nhúm muối

Phần nhân bánh:

• 2 cốc nam việt quất tươi hoặc đông lạnh

• ½ cốc mật ong (hoặc đường, nếu thích)

• ¼ cốc nước cam

• 1 thìa cà phê vỏ cam

• 1 thìa canh bột ngô

Hướng dẫn

1. Chuẩn bị phần vỏ bánh: Trộn đều bột mì đa dụng, bột hạnh nhân và muối trong một cái bát trộn. Thêm bơ và trộn cho đến khi bột hòa quyện với bơ. Khuấy mật ong và lòng đỏ trứng, tạo thành khối bột. Ấn chặt khối bột vào khuôn bánh tart và để trong tủ lạnh trong 30 phút.

2. Làm nhân: Trong một chiếc chảo, trộn nam việt quất, mật ong, nước cam và vỏ cam. Đun nóng hỗn hợp ở lửa vừa cho đến khi nam việt quất nổ lách tách và hỗn hợp đặc lại. Khuấy bột ngô để có hỗn hợp đặc hơn.

3. Ghép các thành phần và nướng: Làm nóng lò ở nhiệt độ 375°F (190°C). Đổ hỗn hợp nam việt quất vào vỏ bánh. Nướng trong 25 đến 30 phút hoặc cho đến khi vỏ bánh có màu vàng.

4. Để nguội và thưởng thức: Để bánh tart nguội trước khi cắt thành từng lát. Để trình bày đẹp mắt hơn, hãy cân nhắc trang trí bằng kem tươi hoặc các lát hạnh nhân.

Một chiếc bánh tart đáng để chia sẻ

Bánh tart nam việt quất không chỉ thỏa mãn sở thích ăn ngọt của bạn mà còn nuôi dưỡng cơ thể bạn bằng những thành phần lành mạnh. Cho dù bạn dùng nó cho ngày lễ hay tự thưởng cho mình, món tráng miệng này đều là lựa chọn tuyệt vời. Vì vậy, bạn hãy chuẩn bị nguyên liệu và làm một chiếc bánh tart nam việt quất vừa ngon vừa bổ dưỡng nhé!