Bạn đã sẵn sàng để làm chủ nghệ thuật chế biến món ăn đem lại cảm giác thoải mái tuyệt vời chưa? Lasagna, với những lớp mì dày, nước sốt đậm đà, phô mai béo ngậy và nhân thịt thơm ngon, là món ăn giúp mọi người tụ họp lại với nhau.

Một đĩa lasagna ngon thường là món ăn được ưa chuộng trong các buổi gặp gỡ bạn bè, bữa ăn gia đình, hoặc buổi tối hẹn hò lãng mạn. Hôm nay, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn qua quy trình chế biến một đĩa lasagna đầy hương vị, các lớp mì được xếp hoàn hảo, và chắc chắn sẽ khiến mọi người phải trầm trồ!

Công Thức

Hãy cùng khám phá quy trình từng bước để tạo ra một đĩa lasagna vừa đẹp mắt lại vừa ngon miệng.

Nguyên Liệu

Cho Nước Sốt Thịt:

1 muỗng canh dầu ô liu

1 lb (450g) thịt xay

1 củ hành nhỏ, băm nhỏ

3 tép tỏi, băm nhuyễn

1 lon (28 oz) cà chua nghiền

2 muỗng canh sốt cà chua

1 muỗng cà phê đường

1 muỗng cà phê húng quế khô

1 muỗng cà phê oregano khô

Muối và tiêu, vừa ăn

Cho Nhân Phô Mai:

1 cốc phô mai ricotta

1 1/2 cốc phô mai mozzarella bào sợi

1/2 cốc phô mai Parmesan bào

1 quả trứng, đánh nhẹ

1 muỗng cà phê lá mùi tây khô hoặc mùi tây tươi băm nhỏ

Cho Lớp Mì:

12 sợi mì lasagna (nấu theo hướng dẫn trên bao bì)

1 1/2 cốc phô mai mozzarella bào sợi (dùng để phủ lên trên)

Các Bước

Chuẩn Bị Nước Sốt Thịt:

Trong một chảo lớn, đun nóng dầu ô liu trên lửa vừa. Thêm tỏi, hành và thịt xay vào, nấu cho đến khi hành mềm và thịt chuyển màu nâu. Để ráo dầu thừa. Khuấy đều sốt cà chua, cà chua nghiền, đường, oregano, húng quế, muối và tiêu vào. Giảm lửa nhỏ và để hỗn hợp ninh trong 20 phút, thỉnh thoảng khuấy đều.

Chuẩn Bị Nhân Phô Mai:

Kết hợp phô mai Parmesan, mozzarella, ricotta, trứng và mùi tây trong một bát trộn. Khuấy đều cho đến khi mịn và để sang một bên.

Lắp Ráp Lasagna:

Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 375°F (190°C). Xịt nhẹ một lớp nước sốt thịt vào đáy của khay nướng 9 x 13 inch. Xếp 3-4 sợi mì lasagna đã nấu chín lên trên, chồng chúng lên nhau một chút. Phủ một lớp nước sốt thịt, sau đó là một lớp nhân phô mai. Lặp lại các lớp cho đến khi hết nguyên liệu, kết thúc bằng một lớp nước sốt thịt cuối cùng. Rắc phô mai mozzarella đã giữ lại lên trên.

Nướng Lasagna:

Đậy kín khay nướng bằng giấy bạc (để tránh bị khô) và nướng trong 25 phút. Lột giấy bạc ra và tiếp tục nướng cho đến khi phô mai sủi bọt và có màu vàng đẹp, khoảng 15 phút nữa.

Để Lasagna Nghỉ:

Để lasagna nguội trong khoảng mười đến mười lăm phút trước khi cắt thành từng lát. Việc này giúp việc phục vụ trở nên dễ dàng hơn và các lớp lasagna cũng sẽ cố định hơn.

Lasagna tự làm là một công thức tình yêu đích thực, kết hợp giữa các hương vị mạnh mẽ và kết cấu kem mịn vào một món ăn khó quên. Dù bạn đang nấu cho gia đình hay tổ chức một bữa tiệc tối, công thức này sẽ biến bạn thành huyền thoại lasagna. Hãy dành thời gian, thưởng thức từng bước, và tận hưởng phép màu khi tạo ra một món ăn mà ai cũng sẽ yêu thích.

Làm món này một lần, và nó sẽ trở thành món ăn đặc trưng của bạn!