Ít có bữa sáng nào thoải mái và hấp dẫn như một đĩa bánh kếp kiểu Mỹ mềm mịn. Lớp vỏ vàng óng, phần bánh mềm mại cùng với vô vàn các loại toppings ngọt ngào khiến chúng trở thành món ăn yêu thích của nhiều người trên khắp thế giới.

Nếu bạn chưa từng thử, thì đã đến lúc đắm mình vào thế giới bánh kếp—không chỉ thưởng thức mà còn tự tay làm chúng tại nhà. Hãy để chúng tôi dẫn bạn vào hành trình tạo ra món bánh mềm mịn, vàng ươm đầy hấp dẫn này.

Câu chuyện làm bánh kếp

Chỉ cần bắt đầu với một chiếc bát cùng cơn thèm một món ăn ấm áp và thỏa mãn. Hãy lấy một cốc bột mì đa dụng—lấy đủ cho một chồng bánh nhỏ—sau đó thêm chút ngọt ngào với đường. Bí quyết nằm ở chất tạo men: một thìa bột nở và nửa thìa baking soda, hứa hẹn sẽ biến bột bánh của bạn thành những đám mây bồng bềnh. Một chút muối cũng khá cần thiết để cân bằng vị ngọt.

Giờ đến phần "vàng lỏng": đổ 3/4 cốc sữa, đập một quả trứng và rưới 2 thìa bơ đã đun chảy. Bạn khuấy các nguyên liệu ướt vào nguyên liệu khô, nhưng mẹo là đừng trộn quá kỹ. Để lại một vài cục bột nhỏ cũng không sao đâu! Vì đó chính là bí quyết để có những chiếc bánh kếp mềm mịn.

Chiếc chảo nóng trên lửa vừa sẽ bắt đầu xèo xèo khi bạn phết một chút bơ hoặc dầu lên. Sau đó, đổ bột vào chảo, để nó lan rộng thành một hình tròn hoàn hảo. Khi các bong bóng xuất hiện trên bề mặt, bạn lật ngược lại, để lộ màu vàng ươm. Mùi hương lúc này? Thật không thể cưỡng lại!

Đa dạng các loại toppings

Niềm vui thực sự bắt đầu khi bạn trang trí những chiếc bánh kếp. Một nắm quả việt quất sẽ thêm chút tươi mát, trong khi chuối thái lát mang đến vị ngọt tự nhiên. Bạn có thể chiều chuộng bản thân với một ít bơ hạnh nhân hoặc một chút mật ong, nhưng kem tươi rắc thêm một ít hạt nghiền sẽ đưa hương vị lên một tầm cao mới.

Nơi tìm thấy sự hoàn hảo của bánh kếp

Nếu bạn không muốn tự làm, vậy thì sau đây là một số điểm đến nổi bật với những chiếc bánh kếp thơm ngon bậc nhất để bạn tham khảo:

Stackhouse Café (New York, Hoa Kỳ): Nổi tiếng với những chiếc bánh kếp trái cây theo mùa. Giá khởi điểm từ 10 đô la.

Fluffy Delights (Sydney, Úc): Nổi tiếng với những toppings sáng tạo như kem dừa. Giá khởi điểm cho một đĩa là 15 đô la Úc.

Morning Bliss (London, Vương quốc Anh): Được yêu thích vì bánh kếp và nước sốt đều được tự làm, giá khởi điểm từ 12 bảng Anh.

Điều thú vị về bánh kếp

Bánh kếp đã có từ thời Hy Lạp cổ đại, khiến chúng trở thành món ăn mang đậm tính lịch sử.

Ngày bánh kếp quốc gia ở Hoa Kỳ tôn vinh món ăn này bằng các sự kiện đặc biệt cùng những chồng bánh miễn phí.

Trên toàn cầu, bánh kếp có vô vàn biến thể, từ bánh crepe mỏng của Pháp đến bánh yến mạch của Canada.

Tại sao bạn nên thưởng thức bánh kếp

Bánh kếp không chỉ là món ăn đơn thuần, chúng như một cái ôm ấm áp trên bàn ăn, là cách mang lại nụ cười cho mỗi bữa sáng ở bất cứ đâu. Làm bánh kếp ở nhà cũng thú vị không kém gì việc thưởng thức chúng, nhưng dù bạn ăn ở đâu, bánh kếp vẫn là món ăn mà ai cũng yêu thích. Các bạn ơi, hãy chuẩn bị toppings và để bánh kếp lan tỏa phép màu!