Có lý do khiến pancakes phủ trái cây tươi và rưới siro maple vẫn là món ăn sáng được yêu thích. Sự kết hợp đơn giản nhưng đầy hấp dẫn này mang đến sự cân bằng hoàn hảo giữa những chiếc bánh pancake ấm áp, mềm mịn, vị chua ngọt tươi sáng của trái cây mọng và sự ngọt ngào đậm đà của siro maple.

Dành cho những ai thèm một bữa sáng ấm áp và thỏa mãn, đây là hướng dẫn để làm món pancakes cổ điển ngay tại nhà, cùng với một số gợi ý về những địa điểm có những chồng bánh pancake ngon nhất.

Tại sao Pancakes, Trái Cây Mọng và Siro Maple lại là sự kết hợp hoàn hảo

Sự kỳ diệu của pancakes với trái cây mọng và siro maple nằm ở sự tương phản giữa các hương vị và kết cấu. Những chiếc pancakes mềm mại và ấm áp, trái cây mọng mang đến một vị chua nhẹ đầy tươi mới, và siro maple mang lại một sự ngọt ngào mượt mà, quyến rũ. Khi kết hợp lại, chúng tạo nên một trải nghiệm ngon miệng vừa no bụng vừa tràn đầy năng lượng, hoàn hảo để bắt đầu ngày mới với một nụ cười.

Công thức đơn giản cho Pancakes với trái cây mọng và siro Maple

Dành cho những ai muốn tái tạo món ăn sáng cổ điển này ngay tại nhà, dưới đây là một công thức đơn giản và dễ làm.

Nguyên liệu:

1 1/2 cốc bột mì đa dụng

1 muỗng canh đường

1 muỗng canh bột nở

1/4 muỗng cà phê muối

1 quả trứng lớn

1 1/4 cốc sữa

3 muỗng canh bơ chảy, cộng thêm một ít để chiên bánh

Trái cây mọng tươi (như dâu tây, việt quất, mâm xôi)

Siro maple nguyên chất

Hướng dẫn:

1. Chuẩn bị bột bánh: Trong một bát lớn, khuấy đều bột mì, đường, bột nở và muối. Trong một bát riêng, đánh trứng, sau đó thêm sữa và bơ đã chảy. Đổ hỗn hợp ướt vào các nguyên liệu khô và khuấy nhẹ cho đến khi hòa quyện. Đừng lo lắng nếu bột có một vài cục nhỏ—việc khuấy quá kỹ có thể làm bánh pancake bị dai.

2. Chiên bánh pancake: Làm nóng chảo chống dính hoặc vỉ nướng trên lửa vừa, sau đó thêm một chút bơ để tránh dính. Đổ 1/4 cốc bột cho mỗi chiếc pancake. Khi bong bóng bắt đầu xuất hiện trên bề mặt, lật bánh và chiên đến khi mặt còn lại có màu vàng nâu.

3. Thưởng thức: Chồng pancakes lên đĩa, thêm một nắm trái cây mọng lên trên và rưới siro maple lên. Thưởng thức ngay để có hương vị và kết cấu tốt nhất.

Địa chỉ tìm những chiếc Pancakes ngon với trái cây mọng và siro Maple

Nếu bạn muốn thưởng thức những chiếc pancakes tuyệt vời mà không cần phải nấu nướng, những địa điểm nổi tiếng dưới đây chuyên phục vụ pancakes với trái cây mọng tươi và siro maple:

The Original Pancake House (Mỹ) – Nổi tiếng với những chiếc pancakes đầy đặn, chuỗi quán ăn sáng cổ điển này phục vụ các chồng pancakes với trái cây tươi và siro maple nguyên chất, giá khoảng 12 USD.

Granger & Co. (London, Anh) – Quán brunch được yêu thích này phục vụ những chiếc bánh ricotta hotcakes mềm mịn với trái cây tươi, bơ tổ ong và siro maple, giá khoảng 13 bảng Anh. Không gian ấm cúng của quán rất phù hợp cho một bữa sáng thư giãn.

Bills Sydney (Sydney, Úc) – Những chiếc pancakes ricotta của đầu bếp Bill Granger với trái cây tươi là món yêu thích, có kết cấu nhẹ và xốp. Mỗi đĩa có giá khoảng 22 AUD, là một món đãi đặc biệt dành cho những tín đồ của pancakes.

Mẹo để nâng tầm những chiếc Pancakes của bạn

Chọn siro Maple thật: Sự ngọt ngào tự nhiên, đậm đà của siro maple nguyên chất sẽ làm tăng hương vị của pancakes và kết hợp tuyệt vời với trái cây mọng. Tránh sử dụng siro có hương vị maple nhân tạo nếu bạn muốn có hương vị ngon nhất.

Thêm vanilla hoặc quế: Để tăng thêm lớp hương vị, hãy thử thêm một ít tinh chất vanilla hoặc một chút quế vào bột bánh. Những bổ sung đơn giản này sẽ mang lại sự ấm áp và chiều sâu cho bánh pancakes.

Trộn các loại trái cây mọng: Sử dụng sự kết hợp của dâu tây, việt quất và mâm xôi sẽ mang đến nhiều hương vị và màu sắc khác nhau. Vị chua nhẹ của trái cây mọng sẽ cân bằng với độ ngọt của siro maple, tạo nên một hương vị hài hòa.

Những suy nghĩ cuối cùng

Pancakes với trái cây mọng và siro maple là một bữa sáng ấm áp, không bao giờ lỗi thời. Dù bạn làm chúng từ đầu hay thưởng thức tại một quán brunch yêu thích, sự kết hợp cổ điển này luôn là một món ăn thú vị. Dành cho những ai muốn bắt đầu ngày mới với một món ngọt ngào và thỏa mãn, pancakes với trái cây tươi và siro maple là sự lựa chọn hoàn hảo.