Các bạn thân mến! Bánh sừng bò—một loại bánh ngọt xốp mềm mại tượng trưng cho sự nuông chiều—là món ăn chính của ẩm thực Pháp và là món ăn được ưa chuộng trên toàn thế giới.

Mặc dù có nguồn gốc từ Áo, bánh sừng bò đã trở thành biểu tượng của sự hoàn hảo trong các loại bánh ngọt của Pháp.

Nhưng bạn có thể tìm thấy những chiếc bánh sừng bò ngon nhất ở đâu, những chiếc bánh tan chảy trong miệng và đưa bạn đến một quán cà phê ở Paris à? Hãy cùng khám phá một số địa điểm và mẹo hàng đầu để thưởng thức loại bánh mang tính biểu tượng này.

Lịch sử của bánh sừng bò

1. Khởi đầu của nước Áo

Câu chuyện về bánh sừng bò bắt đầu ở Áo, không phải ở Pháp. Bánh kipferl, một loại bánh mì hình lưỡi liềm, đã phổ biến ở Vienna từ đầu thế kỷ 13. Tên gọi và hình dạng của bánh này tôn vinh những chiến thắng, chẳng hạn như đánh bại lực lượng Ottoman trong cuộc vây hãm Vienna năm 1683.

2. Sự biến đổi của Pháp

Marie Antoinette, một công chúa người Áo sau này trở thành hoàng hậu của Pháp, đã giới thiệu kipferl đến Pháp vào thế kỷ 18. Những người thợ làm bánh người Pháp, nổi tiếng với sự khéo léo và sáng tạo của họ, đã biến nó thành loại bánh ngọt mềm mại, xốp như bơ mà chúng ta biết ngày nay.

3. Sự phổ biến hiện đại

Bánh sừng bò đã trở thành món ăn chính trong các tiệm bánh ngọt của Pháp vào thế kỷ 19. Tên của nó, có nghĩa là "lưỡi liềm" trong tiếng Pháp, là một sự tôn vinh hình dạng ban đầu của nó. Theo thời gian, bánh sừng bò đã lan rộng ra toàn cầu, trở thành món ăn sáng và đồ ăn nhẹ được yêu thích.

Điều gì làm nên một chiếc bánh sừng bò đặc biệt?

Các lớp hoàn hảo

Một chiếc bánh sừng bò tuyệt vời có các lớp vàng, giòn tan, bong ra đẹp mắt khi cắn.

Hương vị bơ đậm đà

Bơ chất lượng cao là linh hồn của bánh sừng bò, tạo nên hương vị đậm đà và hấp dẫn.

Bên trong xốp, mềm

Phần bên trong phải mềm, hơi dai và thơm, bổ sung cho lớp vỏ giòn.

Nơi tìm thấy những chiếc bánh sừng bò ngon nhất

1. Paris, Pháp: Nơi khai sinh ra sự hoàn hảo

Du Pain et des Idées: Tiệm bánh quyến rũ ở Paris này nổi tiếng với những chiếc bánh sừng bò thủ công có lớp phủ bơ hoàn hảo.

Pierre Hermé: Nổi tiếng với việc thêm vào những nét sáng tạo như bánh sừng bò hương hoa hồng và mâm xôi.

2. Tokyo, Nhật Bản: Sự kết hợp giữa truyền thống và đổi mới

Gontran Cherrier: Một tiệm bánh Nhật Bản-Pháp nâng tầm bánh sừng bò với những hương vị sáng tạo như matcha và mè đen.

3. Melbourne, Úc: Thiên đường bánh sừng bò Úc

Lune Croissanterie: Được coi là một trong những tiệm bánh sừng bò ngon nhất thế giới, bánh sừng bò của họ là một kỳ tích về kỹ thuật về độ chính xác và hương vị.

4. Thành phố New York, Mỹ: Những chiếc bánh tuyệt vời của thành phố New York

Dominique Ansel Bakery: Nơi sản sinh ra bánh cronut, nhưng bánh sừng bò cổ điển của họ cũng tuyệt vời không kém.

Balthazar Bakery: Một địa điểm tinh túy cho các loại bánh ngọt truyền thống kiểu Pháp.

5. Bangkok, Thái Lan: Sự xuất sắc của châu Á

Maison Eric Kayser: Kết hợp các kỹ thuật của Pháp với hương vị địa phương để tạo nên trải nghiệm bánh sừng bò độc đáo.

Làm thế nào để chọn được bánh sừng bò ngon nhất tại địa phương?

1. Ghé thăm các tiệm bánh thủ công

Tìm kiếm các tiệm bánh sử dụng phương pháp truyền thống và nguyên liệu chất lượng cao.

2. Tìm kiếm sự tươi ngon

Một chiếc bánh sừng bò mới nướng có mùi thơm tuyệt vời và cảm giác nhẹ nhàng nhưng vẫn đầy đặn.

3. Kiểm tra đánh giá

Các đánh giá trực tuyến thường nêu bật những chiếc bánh sừng bò nổi bật tại thành phố hoặc thị trấn của bạn.

Bánh sừng bò không chỉ là một loại bánh ngọt—mà còn là sự tôn vinh nghề thủ công và sự đam mê. Từ những con phố nhộn nhịp của Paris đến những viên ngọc ẩn giấu ở Tokyo hoặc Melbourne, bạn có thể khám phá những chiếc bánh sừng bò nâng tầm loại bánh khiêm tốn này thành một hình thức nghệ thuật. Nếu bạn đang tìm kiếm truyền thống hoặc sự đổi mới, những chiếc bánh sừng bò ngon nhất đang chờ được bạn nếm thử!