Các bạn thân mến! Ai lại không yêu thích sự kết hợp giòn tan của vỏ ốc quế và những viên kem béo ngậy, thơm ngon? Cặp đôi này đã chiếm trọn trái tim của nhiều thế hệ, trở thành món tráng miệng mát lạnh hoàn hảo mang lại niềm vui mỗi khi thưởng thức.

Nhưng bạn có biết rằng tự làm vỏ ốc quế vừa thú vị lại vừa đơn giản đến bất ngờ không? Hãy cùng khám phá thế giới đầy màu sắc của kem ốc quế và học cách tạo nên những chiếc vỏ ốc quế thơm ngon ngay trong bếp của mình.

Sức hấp dẫn của vỏ ốc quế

Vỏ bọc kem hoàn hảo

Vỏ ốc quế không chỉ là một món ăn vặt tiện lợi mà còn mang đến một trải nghiệm thú vị với lớp vỏ giòn tan, hấp dẫn trong từng miếng cắn.

Sự đa dạng vô tận

Từ những chiếc vỏ ốc quế đơn giản cho đến các phiên bản đặc biệt như vỏ ốc quế nhúng sô cô la, không bao giờ thiếu những biến thể phù hợp với khẩu vị của mọi người.

Công thức làm vỏ ốc quế

Thành phần

2 lòng trắng trứng lớn

½ cốc (100g) đường cát

⅓ cốc (80ml) sữa nguyên chất

2 thìa canh (30g) bơ nhạt đã đun chảy

½ cốc (65g) bột mì đa dụng

1 thìa cà phê chiết xuất vani

Một nhúm muối

Các bước làm vỏ ốc quế

Chuẩn bị bột

Trong một bát trộn, đánh lòng trắng trứng và đường cho đến khi hỗn hợp nổi bọt. Sau đó, thêm sữa, bơ đã đun chảy, chiết xuất vani và một nhúm muối. Rây bột từ từ vào và trộn cho đến khi mịn.

Làm vỏ ốc quế

Làm nóng một chảo chống dính hoặc khuôn bánh crepe ở nhiệt độ vừa. Đổ 2–3 thìa canh bột vào giữa chảo và dùng mặt sau của thìa dàn mỏng thành hình tròn. Đợi khoảng 1–2 phút cho đến khi các cạnh bánh chuyển sang màu nâu vàng.

Tạo hình nón

Khi bột vẫn còn ấm, nhanh chóng nhấc nó ra khỏi chảo và quấn xung quanh một chiếc khuôn hình nón hoặc đặt lên một miếng giấy dầu rồi cuộn tròn để tạo hình nón cổ điển. Giữ nguyên trong vài giây để nón giữ được hình dạng.

Làm nguội và dùng

Sau khi tạo hình, để các nón nguội hoàn toàn trên giá. Khi nguội, chúng sẽ cứng lại và trở thành những chiếc vỏ ốc quế giòn tan.

Mẹo bổ sung

Thao tác nhanh tay

Bột nguội và cứng lại khá nhanh, vì vậy hãy chuẩn bị sẵn sàng để tạo hình nón ngay sau khi nấu xong.

Tùy chỉnh hương vị

Thêm bột ca cao để làm nón sô cô la hoặc một chút quế để có hương vị độc đáo.

Nâng cao trải nghiệm

Để làm tăng thêm phần hấp dẫn, nhúng vành của nón vào sô cô la đã đun chảy rồi rắc hạt hoặc đường lên trên.

Vỏ quế tự làm không chỉ tươi ngon mà còn là sự lựa chọn tuyệt vời vì không chứa chất bảo quản. Hơn nữa, bạn có thể dễ dàng tùy chỉnh chúng theo sở thích cá nhân, giúp trải nghiệm ăn kem trở nên đặc biệt và đầy sáng tạo. Dù là cho một buổi họp mặt gia đình, tiệc sinh nhật hay chỉ đơn giản là một dự án bếp núc thú vị, những chiếc nón này chắc chắn sẽ mang lại niềm vui và làm hài lòng tất cả mọi người.