Chào các bạn! Ai mà không mê một đĩa bánh kếp ấm nóng, đúng không? Đó là món ăn thoải mái tuyệt vời nhất! Nhưng bạn sẽ thế nào nếu vẫn được thưởng thức sự mềm mịn, thơm ngon ấy mà lại bổ sung thêm chất xơ và dưỡng chất?

Hãy chào đón bánh kếp ngũ cốc nguyên hạt! Đây là phiên bản cải tiến lành mạnh của món ăn cổ điển, mang lại hương vị hấp dẫn cùng nhiều lợi ích bất ngờ. Hãy cùng khám phá lý do bạn nên thử bánh kếp ngũ cốc nguyên hạt và cách tự làm tại nhà nhé!

Vì sao nên chọn bánh kếp ngũ cốc nguyên hạt?

trước tiên, tại sao nên chuyển sang bánh kếp ngũ cốc nguyên hạt? Dưới đây là vài lý do để bạn thay đổi:

1. Giàu chất xơ: bánh kếp ngũ cốc nguyên hạt được làm từ bột mì nguyên cám, giữ lại toàn bộ các phần của hạt và cám, mầm và nội nhũ. Nhờ vậy, chúng rất giàu chất xơ, giúp hỗ trợ tiêu hóa, kéo dài cảm giác no và ổn định đường huyết. Tạm biệt cơn đói giữa buổi sáng!

2. Dồi dào dưỡng chất: ngũ cốc nguyên hạt chứa nhiều vitamin nhóm B, sắt, magie và chất chống ôxy hóa. Những dưỡng chất này không chỉ tăng cường năng lượng mà còn giúp cải thiện sức khỏe làn da và hỗ trợ hệ miễn dịch. Thưởng thức bánh kếp mà vẫn chăm sóc cơ thể từ bên trong, quá tuyệt vời!

3. Tốt cho tim mạch: nghiên cứu cho thấy ngũ cốc nguyên hạt có thể giảm nguy cơ bệnh tim bằng cách hạ cholesterol và huyết áp. Vì thế, chọn bánh kếp ngũ cốc nguyên hạt chính là bạn đang làm điều tốt cho trái tim mình!

Những điều thú vị về ngũ cốc nguyên hạt

Hãy thêm một chút thông tin thú vị để làm bữa ăn này càng hấp dẫn hơn:

1. Siêu thực phẩm cổ đại: ngũ cốc nguyên hạt đã tồn tại hàng ngàn năm. Các nền văn minh cổ đại như La Mã và Ai Cập từng xem ngũ cốc như yến mạch và lúa mạch là nguồn thực phẩm chính. Họ đã biết đến sức mạnh của ngũ cốc từ lâu trước khi chúng trở thành xu hướng lành mạnh!

2. Không phải hạt nào cũng giống nhau: bạn có biết không phải loại ngũ cốc nào cũng là ngũ cốc nguyên hạt? “Nguyên hạt” nghĩa là hạt không bị tinh chế, giữ lại toàn bộ dưỡng chất. Vì thế, hãy chọn bột ngũ cốc nguyên cám thay vì bột trắng tinh luyện để nhận đủ lợi ích.

3. Lựa chọn không chứa gluten: nếu bạn nhạy cảm với gluten, vẫn có rất nhiều loại ngũ cốc nguyên hạt không chứa gluten như hạt diêm mạch, kiều mạch và gạo lứt, đầy đủ dinh dưỡng không kém!

Công thức làm bánh kếp ngũ cốc nguyên hạt

Dưới đây là công thức đơn giản để tự làm bánh kếp ngũ cốc nguyên hạt tại nhà:

Nguyên liệu:

1 chén bột mì nguyên cám (135 gam)

1 thìa canh bột nở

1 thìa canh đường (tùy chọn)

1/4 thìa cà phê muối

1 chén sữa (bất kỳ loại nào) (240 gam)

1 quả trứng

2 thìa canh bơ tan chảy hoặc dầu ăn

1 thìa cà phê tinh chất vani

Hướng dẫn:

1. Trộn đều các nguyên liệu khô trong một bát.

2. Ở một bát khác, khuấy đều các nguyên liệu ướt.

3. Kết hợp hỗn hợp khô và ướt, khuấy nhẹ cho đến khi vừa hòa quyện.

4. Làm nóng chảo ở lửa vừa, thêm một lớp dầu nhẹ, và nấu pancake khoảng 2-3 phút mỗi mặt đến khi vàng đều.

5. Thưởng thức cùng lớp phủ yêu thích như trái cây tươi, si rô hoặc sữa chua.

Bánh kếp ngũ ngũ cốc nguyên hạt là một sự thay thế ngon miệng và bổ dưỡng cho kếp truyền thống. Với lượng chất xơ và dưỡng chất dồi dào, đây là cách tuyệt vời để khởi đầu ngày mới đầy năng lượng và hứng khởi. Hãy thử ngay, vị giác và cơ thể bạn sẽ rất cảm ơn đấy!