Trồng sung tại nhà có thể là một hành trình thú vị, mang lại nguồn trái cây ngọt ngào, mọng nước ngay từ vườn hoặc ban công của bạn.

Mặc dù thường gắn liền với khí hậu Địa Trung Hải, cây sung thực sự rất linh hoạt và có thể phát triển tốt trong nhiều điều kiện khác nhau.

Trong hướng dẫn này, chúng tôi sẽ chia sẻ những điều cơ bản để giúp bạn bắt đầu trồng cây sung, dù bạn có một khu vườn đầy nắng hay chỉ là một chậu nhỏ trong bếp.

Chọn Loại Sung Phù Hợp

Bước đầu tiên trong việc trồng sung là chọn một loại phù hợp với không gian và khí hậu của bạn. Dưới đây là một số lựa chọn phổ biến bạn có thể tham khảo:

- Sung nâu: Đây là loại sung phổ biến cho người mới bắt đầu, nó chịu lạnh tốt, năng suất cao và thích hợp với khí hậu lạnh.

- Celeste: Nổi tiếng với vị ngọt, loại này phát triển tốt ở những khu vực ấm áp nhưng cũng có thể thích nghi với việc trồng trong chậu.

- Chicago Hardy: Như tên gọi, loại sung này có thể sống sót ở những khu vực lạnh, chịu được nhiệt độ thấp tới -10°F.

- Sung đen Mission: Nếu bạn sống ở khu vực rất nóng, loại sung Địa Trung Hải này sẽ phát triển mạnh mẽ và cho trái ngọt, màu đen đậm.

Điều Kiện Tốt Nhất Để Trồng Sung

Sung cần sự ấm áp, ánh sáng mặt trời và đất tơi xốp để phát triển tốt. Dưới đây là một số yêu cầu cơ bản:

- Ánh sáng mặt trời: Sung rất thích ánh nắng! Chúng cần ít nhất sáu đến tám giờ ánh sáng mặt trời mỗi ngày để cho trái nhiều và ngon.

- Đất: Sung thích đất hơi chua đến trung tính, với độ pH khoảng 6.0-6.5. Đất phải có khả năng thoát nước tốt để tránh hiện tượng thối rễ.

- Tưới nước: Sung phát triển tốt khi được tưới nước vừa phải. Giữ cho đất ẩm nhưng không bị ngập úng, đặc biệt là khi cây còn nhỏ.

Trồng Sung Trong Chậu Hay Trồng Trực Tiếp Vào Đất

Cây sung có thể thích nghi với cả việc trồng trong chậu và trồng trực tiếp trong vườn, mỗi phương pháp đều có những điều cần lưu ý.

- Trồng Trong Chậu: Đối với những người có không gian hạn chế, trồng sung trong chậu là một lựa chọn tuyệt vời. Chọn chậu có đường kính ít nhất 18 inch và đảm bảo chậu có lỗ thoát nước. Việc trồng trong chậu giúp bạn có thể di chuyển cây sung vào trong nhà nếu thời tiết quá lạnh.

- Trồng Trực Tiếp Vào Đất: Nếu bạn có không gian rộng rãi, việc trồng trực tiếp trong vườn cho phép rễ cây sung phát triển và thường mang lại năng suất lớn hơn. Tuy nhiên, cần lưu ý rằng cây sung có thể lan rộng nhanh chóng, vì vậy hãy trồng cây cách ít nhất 20 feet so với các cây khác hoặc công trình.

Chăm Sóc Cây Sung Cơ Bản

Để cây sung của bạn khỏe mạnh và cho nhiều quả, việc chăm sóc đúng cách là rất quan trọng.

- Phân Bón: Cây sung không cần phân bón quá nhiều. Đối với cây ngoài trời, một lần bón phân cân đối nhẹ vào đầu mùa xuân là đủ. Đối với cây sung trồng trong chậu, bạn có thể sử dụng phân loãng mỗi tháng trong suốt mùa sinh trưởng.

- Cắt Tỉa: Cắt tỉa giúp cây sung phát triển mạnh mẽ và cho nhiều quả hơn. Đối với cây non, hãy tạo dáng cây bằng cách cắt tỉa vào cuối mùa đông. Loại bỏ các cành chết hoặc cành giao nhau và tạo ra một cấu trúc mở, giúp ánh sáng và không khí có thể tiếp cận tất cả các phần của cây.

- Kiểm Soát Sâu Bọ: Cây sung khá kháng sâu bệnh, nhưng chúng vẫn có thể thu hút các loài sâu bọ phổ biến trong vườn như rệp và nhện. Sử dụng thuốc trừ sâu hữu cơ hoặc xịt xà phòng nhẹ để kiểm soát chúng nếu cần thiết.

Thu Hoạch Quả Sung

Quả sung đã sẵn sàng để thu hoạch khi chúng mềm và hơi chao xuống trên cây. Vì quả sung không chín thêm sau khi được hái, hãy đảm bảo chúng đã chín hoàn toàn trước khi thu hoạch. Một quả sung chín sẽ hơi nhún xuống khi bạn bóp nhẹ và có thể tỏa ra một mùi thơm ngọt. Hãy thu hoạch cẩn thận bằng tay để tránh làm dập quả, và thưởng thức chúng tươi để có hương vị ngon nhất.

Chuẩn Bị Cây Sung Qua Mùa Đông

Ở những vùng có mùa đông lạnh, bạn sẽ cần bảo vệ cây sung để đảm bảo cây sống sót qua mùa lạnh.

- Đưa Cây Sung Trồng Trong Chậu Vào Trong Nhà: Nếu cây của bạn trồng trong chậu, hãy đưa cây vào trong nhà hoặc vào khu vực có mái che khi nhiệt độ giảm xuống dưới 20°F.

- Phủ Mùn và Bọc Cây Ngoài Trời: Đối với cây trồng trong đất, hãy thêm một lớp mùn dày xung quanh gốc cây để giữ ấm cho rễ. Ở những khu vực lạnh hơn, bạn có thể bọc thân cây và các cành dưới bằng vải burlap để bảo vệ khỏi sương giá.

Những Thử Thách Thường Gặp và Giải Pháp

Mặc dù cây sung khá dễ chăm sóc, nhưng người mới bắt đầu có thể gặp một vài vấn đề phổ biến.

- Lá Vàng: Thường do tưới quá nhiều nước, hãy đảm bảo cây có hệ thống thoát nước tốt và giảm tần suất tưới nước.

- Không Ra Quả: Điều này có thể do thiếu ánh sáng hoặc cây còn quá trẻ. Hầu hết cây sung cần vài năm để bắt đầu ra quả.

- Chim và Sóc: Quả sung rất hấp dẫn đối với động vật hoang dã. Bạn có thể phủ lưới lên cây trong mùa quả để bảo vệ vụ thu hoạch của mình.

Thưởng Thức Những Quả Sung Tự Trồng

Phần thưởng cho sự chăm sóc của bạn chính là những quả sung ngọt ngào, bổ dưỡng mà bạn sẽ thưởng thức mỗi năm. Quả sung tươi rất ngon trong các món salad, tráng miệng, hoặc đơn giản là ăn trực tiếp. Với sự chăm sóc đúng cách, cây sung của bạn có thể cho quả trong nhiều thập kỷ, trở thành một sự bổ sung thú vị cho bất kỳ khu vườn nào.