Mì phô mai là món ăn thoải mái tuyệt đỉnh. Béo ngậy, mềm mại và cực kỳ ngon, chúng có thể làm bừng sáng bất kỳ bữa ăn nào. Nhưng bạn có biết có rất nhiều cách để tạo nên một chút thay đổi cho món mì phô mai cổ điển của bạn không?

Từ các lựa chọn cay đến nhiều loại rau, mỗi phiên bản đều có hương vị phô mai béo ngậy khiến bạn phải thốt lên "vâng, làm ơn, thêm nữa đi!". Hãy cùng xem cách chuẩn bị bữa tối trong tuần hoặc bữa ăn cuối tuần ấm cúng của bạn.

Mì phô mai cổ điển: Công thức nấu ăn dành cho bạn

Thành phần:

- 200g mì trứng

- 1 cốc phô mai cheddar (bào nhỏ)

- 1/2 cốc phô mai mozzarella (tùy chọn để phô mai được kéo ra dài hơn)

- 1 cốc sữa

- 2 thìa canh bơ

- 1 thìa canh bột mì đa dụng

- Muối và hạt tiêu vừa ăn

Công thức từng bước:

1. Nấu mì theo hướng dẫn trên bao bì. Để ráo và để sang một bên.

2. Trong một chiếc chảo, đun chảy bơ ở lửa vừa, cho bột mì vào và nấu trong 1-2 phút để tạo thành hỗn hợp đặc.

3. Từ từ thêm sữa, khuấy liên tục để tránh vón cục. Để nước sốt đặc lại trong khoảng 5 phút.

4. Khuấy phô mai cheddar (và phô mai mozzarella, nếu dùng) cho đến khi tan chảy và mịn.

5. Nêm muối và hạt tiêu, sau đó cho mì đã nấu chín vào. Dùng ngay để có hương vị thơm ngon, béo ngậy!

Hãy cùng xem 3 biến thể ngon nhất để làm tăng thêm hương vị cho món ăn cổ điển này!

1. Mì phô mai Sriracha cay

Nếu bạn thích mì phô mai cay, hãy thử thêm một ít sriracha vào hỗn hợp! Chỉ cần làm theo công thức cổ điển, nhưng trước khi cho mì vào, hãy khuấy 1-2 thìa sriracha (hoặc loại nước sốt cay yêu thích của bạn) vào nước sốt phô mai. Điều này sẽ tạo thêm vị cay nồng cân bằng hoàn hảo với phô mai béo ngậy. Rắc thêm hành lá hoặc rau mùi lên trên để tạo nên hương vị đậm đà. Bạn muốn cay hơn nữa? Thêm một nhúm ớt bột để tăng thêm hương vị!

2. Mì phô mai đầy rau

Mì phô mai không nhất thiết phải luôn quá cầu kỳ - tại sao không thử cho thêm một ít rau vào? Để đơn giản, trong khi làm sốt phô mai, hãy hấp hoặc xào các loại rau như bông cải xanh, rau bina hoặc đậu Hà Lan và cho vào mì. Rau không chỉ thêm màu sắc và độ giòn mà còn giúp bạn cảm thấy dễ chịu hơn một chút khi thưởng thức món ăn có phô mai. Thêm điểm cộng khi trộn tỏi rang để tăng thêm hương vị! Biến tấu này rất phù hợp với trẻ em (hoặc người lớn) cần được thuyết phục một chút để ăn rau xanh.

3. Mì phô mai rau bina và atisô

Bạn thích nước sốt rau bina và atisô? Tại sao không biến nó thành món mì phô mai! Chỉ cần trộn rau bina thái nhỏ (tươi hoặc đông lạnh) và atisô vào nước sốt phô mai của bạn. Bạn thậm chí có thể phủ vụn bánh mì lên mì và cho vào lò nướng để có lớp vỏ vàng giòn. Sự kết hợp này tạo thêm nét tinh tế cho bữa tối của bạn và các loại rau thêm vào là sự kết hợp hoàn hảo.

Mì phô mai là món ăn cổ điển dễ ăn, nhưng những biến thể thú vị này chứng minh rằng chúng có thể làm được nhiều hơn thế nữa! Từ món rau củ bổ dưỡng cho sức khỏe đến vị đậm đà của rau bina và atisô, bạn có thể tìm thấy món mình thích. Tại sao không thử một trong những công thức này và khám phá món mì phô mai mới yêu thích của bạn?