Xin chào Lykkers! Hôm nay, chúng ta sẽ bước vào thế giới đầy mê hoặc của Sô-cô-la Truffle. Nếu bạn đã từng nếm thử một viên, chắc hẳn bạn hiểu rõ sự tinh tế và cuốn hút tuyệt vời của chúng.

Hãy cùng tìm hiểu về nguồn gốc, các loại Truffle khác nhau và thậm chí khám phá một công thức để thỏa mãn cơn thèm Sô-cô-la của mình!

Nguồn gốc của Sô-cô-la Truffle

Sô-cô-la Truffle có nguồn gốc từ cuối thế kỷ 19, khi một đầu bếp bánh ngọt tại Pháp tình cờ phát hiện ra phần nhân ganache béo ngậy, trở thành đặc trưng của món kẹo này. Được tạo hình giống với nấm truffle quý giá, những viên kẹo này nhanh chóng trở thành biểu tượng của sự sang trọng và tinh tế. Với kết cấu mịn màng và hương vị đậm đà, chúng đã chinh phục trái tim của những tín đồ yêu thích Sô-cô-la, trở thành món khoái khẩu không thể thiếu trong các nhà bếp đẳng cấp trên toàn thế giới.

Các loại Sô-cô-la Truffle

Sự đa dạng của các loại Sô-cô-la Truffle thực sự đáng kinh ngạc! Dưới đây là một số loại phổ biến:

1. Sô-cô-la Truffle đen cổ điển: Được làm từ Sô-cô-la đen và kem chất lượng cao, với vị ngon béo ngậy pha chút đắng. Chúng thường được phủ một lớp bột ca cao, mang lại hương vị cổ điển. Giá ước tính: 1,50 đô la mỗi viên.

2. Sô-cô-la Truffle sữa : Một lựa chọn ngọt hơn, loại Sô-cô-la Truffle này kết hợp Sô-cô-la sữa với kem, tạo nên kết cấu mịn màng và béo ngậy. Chúng thường được nhồi thêm ganache hoặc caramel. Giá ước tính: 1,25 đô la mỗi viên.

3. Sô-cô-la Truffle trắng: Được làm từ Sô-cô-la trắng, loại Truffle này có vị béo ngậy và ngọt ngào. Chúng có thể được tẩm nhiều hương vị khác nhau như vani hoặc sốt trái cây. Giá ước tính: 1,75 đô la mỗi viên.

4. Sô-cô-la Truffle đa hương vị: Loại này bao gồm nhiều hương vị phong phú, từ hương trái cây đến các loại gia vị thơm cay. Hãy nghĩ đến quả mâm xôi, caramel muối biển hoặc thậm chí là Sô-cô-la ngâm ớt! Giá ước tính: 2,00 đô la mỗi viên.

5. Sô-cô-la Truffle thuần chay: Được làm mà không sử dụng sữa, những viên Sô-cô-la Truffle này thường dùng kem dừa hoặc sữa hạt, vẫn mang lại cảm giác béo ngậy đầy thỏa mãn. Giá ước tính: 1,75 đô la mỗi viên.

Mỗi loại đều mang đến trải nghiệm độc đáo, đảm bảo rằng bạn sẽ tìm thấy viên kẹo hoàn hảo cho mình!

Công thức làm Sô-cô-la Truffle đơn giản

Sau khi đã tìm hiểu về Sô-cô-la Truffle, giờ ta hãy cùng vào bếp và tự tay làm ra những viên Truffle thơm ngon này nhé! Dưới đây là công thức đơn giản mà bạn có thể làm theo.

Thành phần:

• Khoảng 220gr Sô-cô-la đen chất lượng cao, cắt nhỏ

• ½ cốc kem đặc

• 1 thìa cà phê chiết xuất vani

• Bột ca cao, hạt cắt nhỏ hoặc dừa nạo để phủ

Hướng dẫn:

1. Trong một chiếc bát chịu nhiệt, trộn Sô-cô-la cắt nhỏ và chiết xuất vani.

2. Đun nóng kem đặc trong chảo ở lửa vừa cho đến khi sôi lăn tăn.

3. Đổ kem nóng lên Sô-cô-la và để yên trong một phút. Sau đó, khuấy cho đến khi hỗn hợp mịn và bóng.

4. Để ganache nguội đến nhiệt độ phòng, sau đó cho vào tủ lạnh khoảng 1-2 giờ cho đến khi đông lại.

5. Khi đã đông lại, dùng dụng cụ múc hoặc tay để múc từng phần nhỏ và vo thành từng viên tròn.

6. Lăn từng viên Truffle trong bột ca cao, hạt hoặc dừa để tạo lớp phủ.

Và hô biến! Chúng ta đã có những viên Sô-cô-la Truffle thơm ngon để thưởng thức.

Những viên Sô-cô-la Truffle là biểu tượng của hương vị và sự sáng tạo. Dù chúng ta đang thưởng thức những công thức cổ điển hay khám phá những hương vị mới, thế giới Sô-cô-la luôn có một sức hút vô cùng lớn. Hãy cùng chia sẻ những sáng tạo của bạn và giữ cho tình yêu dành cho Sô-cô-la luôn bùng cháy!