Nấm là một loại thực phẩm dễ thương. Nó là một thức ăn phổ biến trên bàn ăn của chúng tôi. Ngoài công dụng nấu ăn, nó còn có giá trị chăm sóc sức khỏe và y học cao. Do có nhiều loại nấm và nhiều cách ăn nên chúng rất được người tiêu dùng ưa chuộng.

Nấm cũng là một thuật ngữ chung cho các loại nấm lớn có giá trị ăn được. Nó phân bố rộng rãi ở tất cả các nơi trên trái đất, và có nhiều nhất trong các khu rừng rụng lá. Nó là thực phẩm tự nhiên lý tưởng và là nguồn cung cấp protein dồi dào cho những người ăn chay.

Nấm rất giàu nguyên tố vi lượng, xenluloza cũng là nguyên tố không thể thiếu đối với con người.

Nấm rất đa năng. Chúng ta hãy xem xét giá trị dinh dưỡng của các loại nấm phổ biến nhất.

1. Nấm sò - giảm lipid máu

Nấm sò có thể cải thiện khả năng miễn dịch, và taurine có thể hòa tan cholesterol, tiêu hóa và hấp thụ lipid. Nấm sò cũng có thể điều trị rối loạn thần kinh và có tác dụng hỗ trợ điều trị hội chứng mãn kinh nữ.

2. Nấm rơm - giải độc

Trong tất cả các loại nấm, nấm rơm có hàm lượng vitamin C cao nhất, có thể thúc đẩy quá trình trao đổi chất và nâng cao khả năng miễn dịch. Nó cũng có tác dụng giải độc và có thể kết hợp với các kim loại nặng như chì, asen đi vào cơ thể người, và được thải ra ngoài theo đường nước tiểu.

3. Nấm hương - chữa đau đầu

Nấm hương là loại nấm tương đối phổ biến trong cuộc sống của chúng ta, thường mọc trên các đoạn gỗ đã mất sức sống. Nấm hương thuộc loại cao cấp nhất. Ăn nấm đông cô thường xuyên có thể điều trị chứng đau đầu, giảm lipid máu, tăng cường khả năng miễn dịch.

4. Nấm trơn - ức chế khối u

Nấm trơn, phân bố chủ yếu ở Trung Quốc và Nhật Bản, là loại nấm ăn được và làm thuốc. Chúng rất ngon và bổ dưỡng. Chúng rất tốt cho các món súp. Hơn nữa, nấm sẽ tiết ra axit nucleic giúp ích rất nhiều cho việc nâng cao trí lực của con người và ức chế các khối u.

5. Nấm trắng - giảm huyết áp

Nấm trắng có nguồn gốc từ Pháp ăn ngon, có tác dụng hạ huyết áp rất tốt. Chúng chứa nhiều chất chống ung thư và kháng sinh.

Nấm không chỉ có giá trị dinh dưỡng cao mà còn có nhiều cách chế biến thành các món ăn ngon. Bây giờ chúng ta cùng học cách làm món canh nấm đông cô nhé!

vật liệu cần thiết:

300g tôm

20g ngô

20g cà rốt

100g nấm

300ml sữa

lượng tiêu đen vừa phải

thực tiễn:

1. Bỏ đầu tôm, bỏ đường chỉ tôm rồi bóc vỏ, bắp ngô, cà rốt thái hạt lựu, nấm cắt lát để dùng sau.

2. Trộn một nửa bắp ngô với 300ml sữa, qua rây lọc một lần.

3. Chiên tôm với ít dầu, đổ ngô và cà rốt vào xào chín tới, đổ nước ngô và nấm vào đun sôi.

4. Trộn một thìa bột sắn dây với một lượng nhỏ nước rồi trộn đều thành tinh bột nước. Cuối cùng, đổ tinh bột nước vào và nấu một lúc. Sau khi cho từ nồi ra, thêm ít tiêu đen và muối cho vừa ăn.

Một bát canh nấm đông cô béo ngậy sữa, béo ngậy, ít calo và no, dù là bữa sáng hay bữa trưa, đều thấy ấm bụng và hài lòng! Có rất nhiều cách thú vị để sử dụng nấm khác, vì vậy hãy sử dụng sự sáng tạo của bạn để làm ra chúng.