Bạn đã bao giờ thưởng thức một chiếc bánh ốc quế kem tự làm đầy ắp việt quất và raspberry chưa?

Nếu bạn đã sẵn sàng để tạo ra một món ngon mát lạnh, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm những chiếc bánh ốc quế kem thú vị ngay tại nhà!

Cách làm bánh ốc quế với việt quất và raspberry

Tạo ra bánh ốc quế không chỉ thú vị mà còn cho phép bạn tùy chỉnh hương vị. Dưới đây là công thức chi tiết cho cả bánh ốc quế và phần kem việt quất-raspberry ngon miệng.

Nguyên liệu cho bánh ốc quế:

• 1 cốc bột mì đa dụng

• 1/3 cốc đường trắng

• 1/4 thìa cà phê muối

• 1/4 thìa cà phê bột nở

• 1/2 thìa cà phê tinh chất vani

• 1/3 cốc bơ không muối, đun chảy

• 1 quả trứng lớn

• 2 thìa nước

Nguyên liệu cho phần kem:

• 2 cốc việt quất tươi

• 2 cốc raspberry tươi

• 1 cốc kem tươi

• 1 cốc sữa đặc có đường

• 1 thìa cà phê tinh chất vani

Các bước thực hiện:

1. Làm phần kem:

Trong máy xay, kết hợp việt quất và raspberry. Xay nhuyễn, sau đó lọc qua rây mịn để loại bỏ hạt, nếu muốn.

Trong một tô trộn, đánh bông kem tươi, sữa đặc có đường và tinh chất vani cho đến khi hòa quyện.

Nhẹ nhàng gập hỗn hợp puree trái cây vào cho đến khi hoàn toàn hòa quyện.

Đổ hỗn hợp vào hộp kín và để đông trong ít nhất 4 giờ hoặc cho đến khi đông cứng.

2. Làm bánh ốc quế:

Bật lò nướng ở 350°F (175°C) và lót một khay nướng bằng giấy nướng.

Trong một tô trộn, đánh bông bột mì, đường, muối và bột nở cho đến khi hòa quyện.

Trong một tô khác, trộn bơ đã đun chảy, trứng, tinh chất vani và nước cho đến khi mịn.

Từ từ thêm hỗn hợp ướt vào các nguyên liệu khô, khuấy cho đến khi đạt được bột mịn.

Sử dụng một thìa để múc bột lên khay nướng đã chuẩn bị, trải thành các vòng mỏng, khoảng 6 inch đường kính. Bạn có thể làm hai hoặc ba cái cùng một lúc.

Nướng khoảng 10-12 phút hoặc cho đến khi các cạnh chuyển sang màu nâu vàng.

Nhanh chóng lấy các vòng ra khỏi lò và định hình chúng thành ốc quế bằng một vật hình nón hoặc khuôn. Giữ mỗi ốc quế trong vài giây để định hình.

Để các ốc quế nguội hoàn toàn trên giá.

Cách bảo quản bánh ốc quế của bạn:

Nếu bạn đã làm thêm ốc quế hoặc kem, đây là cách lưu trữ chúng:

1. Làm mát và lưu trữ: Để các ốc quế nguội hoàn toàn để tránh ẩm ướt. Bảo quản chúng trong một hộp kín ở nhiệt độ phòng trong tối đa một tuần. Nếu xếp chồng, hãy đặt giấy nướng giữa các lớp để tránh dính.

2. Đông lạnh ốc quế: Để lưu trữ lâu hơn, bọc từng chiếc ốc quế đã nguội bằng màng nhựa hoặc giấy bạc và cho vào túi an toàn khi đông lạnh. Chúng có thể giữ được đến ba tháng trong ngăn đá.

3. Lưu trữ kem: Khi đã đông cứng hoàn toàn, đậy kín nắp hộp kem bằng nắp hoặc màng nhựa. Kem có thể được lưu trữ trong ngăn đá tối đa một tháng, nhưng tốt nhất là nên thưởng thức trong vòng một tuần để đảm bảo độ tươi ngon.

Bánh ốc quế tự làm được phủ đầy việt quất và mâm xôi là món ăn tuyệt vời cho mọi dịp. Với nguyên liệu đơn giản và một chút sáng tạo, bạn có thể tạo ra một món tráng miệng ngon miệng chắc chắn sẽ gây ấn tượng. Vậy hãy chuẩn bị nguyên liệu và thưởng thức vị ngọt ngào của mùa hè ngay tại nhà!