Món ăn đặc trưng của các lễ hội này là món yêu thích của cả trẻ em lẫn người lớn, nhưng bạn có biết rằng bạn không cần phải chờ đến hội chợ tiếp theo để thưởng thức? Đúng vậy, bạn có thể làm kẹo bông ngay tại nhà!

Làm kẹo bông là một trải nghiệm thú vị và đầy niềm vui, khiến bạn sẽ phải mỉm cười vì sự ngọt ngào. Thêm vào đó, nó dễ dàng hơn bạn nghĩ!

Máy làm kẹo bông

Cách dễ dàng và phổ biến nhất để làm kẹo bông tại nhà là sử dụng máy làm kẹo bông. Những chiếc máy này được thiết kế để quay đường thành những sợi kẹo bông nổi tiếng. Bạn sẽ cần đường trắng (hoặc đường chuyên dụng cho kẹo bông) và hương liệu hoặc phẩm màu thực phẩm theo sở thích để bắt đầu.

Chỉ cần làm nóng hỗn hợp đường trong đầu quay của máy, khi nó tan chảy, sẽ được quay thành những sợi kẹo bông mịn. Sau đó, bạn có thể quấn đường đã quay quanh que giấy hoặc que tre để tạo thành món kẹo bông mềm mại​.

Thử nghiệm với các hương vị như vani, bạc hà, hoặc thậm chí các loại trái cây nhiệt đới rất dễ dàng - chỉ cần thêm vài giọt chiết xuất vào hỗn hợp đường​.

Máy làm kẹo có nhiều mức giá khác nhau, nhưng ngay cả những model giá rẻ cũng có thể tạo ra kết quả tuyệt vời. Hơn nữa, niềm vui nằm ở việc thử nghiệm với các màu sắc và hương vị khác nhau. Muốn thử hương vị dâu tằm xanh? Không vấn đề gì! Máy có vô vàn khả năng sáng tạo!

Không có máy? Không sao!

Không có máy làm kẹo bông? Không lo, bạn vẫn có thể làm kẹo bông tại nhà bằng các dụng cụ nhà bếp đơn giản. Những gì bạn cần chỉ là đường, siro ngô, nước, một cái phới (cắt bỏ phần đầu) và một nhiệt kế làm kẹo.

Quá trình làm kẹo bông bao gồm việc đun nóng đường, nước và siro ngô cho đến khi hỗn hợp đạt khoảng 160°C. Khi hỗn hợp đã sẵn sàng, dùng phới để tạo thành các sợi đường đặc trưng bằng cách nhúng phới vào siro và vẫy qua lại trên giấy nến. Quá trình này đòi hỏi kiên nhẫn hơn một chút, nhưng kết quả sẽ là một món kẹo bông mềm mại, tự làm tại nhà​.

Cách làm các hương vị khác nhau mà không cần máy

Việc thêm hương vị mà không cần máy cũng đơn giản như khi sử dụng máy. Khi làm siro đường, bạn có thể thêm bất kỳ loại tinh chất hương nào mà bạn thích. Các lựa chọn phổ biến bao gồm mâm xôi, vani, hoặc ngay cả quế. Để thêm màu sắc, hãy khuấy một vài giọt phẩm màu thực phẩm vào trong quá trình nấu. Siro sẽ mang màu sắc và hương vị của loại hương bạn chọn, đảm bảo mỗi miếng kẹo bông đều độc đáo như sự sáng tạo của bạn.

Những sáng tạo với kẹo bông gòn cho mọi dịp

Ngoài việc thử nghiệm hương vị, bạn có thể sáng tạo với các hình dạng và cách trình bày. Quấn kẹo bông quanh những que với các hình dạng khác nhau, hoặc nặn đường thành các thiết kế đa dạng. Muốn thêm phần hiện đại? Hãy thử rắc kẹo bông với bụi kim tuyến ăn được để tăng thêm phần kỳ diệu. Bạn cũng có thể thử phiên bản mặn bằng cách pha trộn các hương vị lạ như caramel muối hoặc thậm chí là các loại thảo mộc!

Lưu trữ kẹo bông gòn tự làm

Kẹo bông gòn tốt nhất là thưởng thức ngay khi mới làm xong, nhưng bạn có thể lưu trữ chúng trong túi hoặc hộp kín khí để bảo quản trong vài ngày. Tuy nhiên, cần lưu ý - tiếp xúc với độ ẩm hoặc nhiệt độ cao có thể khiến kẹo bông bị tan chảy thành siro.

Làm kẹo bông gòn tại nhà là một cách thú vị để mang không khí hội chợ vào bếp của bạn. Chỉ với vài nguyên liệu và chút sáng tạo, bạn sẽ tạo ra những món kẹo ngọt mà ai cũng yêu thích! Vậy thì còn chần chừ gì nữa? Hãy lấy một ít đường và bắt đầu làm thôi!