Xin chào, các bạn! Chúng tôi rất vui mừng được chia sẻ một công thức tuyệt vời chắc chắn sẽ kích thích vị giác của bạn: Bánh yến mạch sô cô la với sữa chua trái cây! Sự kết hợp giữa sô cô la ngon tuyệt và sữa chua béo ngậy này hoàn hảo cho món tráng miệng thoải mái hoặc đồ ăn nhẹ ngọt ngào.

Hãy cùng nhau khám phá niềm vui trong việc làm bánh nhé!

Thành phần

Trước khi nhào bột, chúng ta hãy chuẩn bị tất cả các thành phần cần thiết:

Đối với bánh yến mạch sô cô la:

• 1 cốc yến mạch cán mỏng

• 1 cốc nước sôi

• ½ cốc bột ca cao không đường

• 1 cốc bột mì đa dụng

• 1 thìa cà phê baking soda

• ½ thìa cà phê muối

• ½ cốc bơ, để mềm

• 1 cốc đường

• 2 quả trứng lớn

• 1 thìa cà phê chiết xuất vani

• 1 cốc sữa

Đối với lớp sữa chua trái cây:

• 1 cốc sữa chua Hy Lạp

• 1 cốc trái cây tươi hỗn hợp (như các loại quả mọng, chuối hoặc đào)

• 2 thìa canh mật ong hoặc xi-rô cây phong (điều chỉnh theo khẩu vị)

• Rắc một ít quế (tùy chọn)

Làm bánh

Bây giờ chúng ta đã chuẩn bị mọi thứ, đã đến lúc thổi hồn vào chiếc bánh này! Đây là cách chúng ta bước vào bếp để làm bánh:

1. Chuẩn bị yến mạch: Bắt đầu bằng cách đổ nước sôi vào bát yến mạch. Ngâm yến mạch trong khoảng 20 phút. Điều này sẽ giúp làm mềm yến mạch và tạo cho chiếc bánh của chúng ta một kết cấu tuyệt vời.

2. Trộn các nguyên liệu khô: Trong một bát riêng, đánh đều bột mì, bột ca cao, baking soda và muối. Điều này sẽ đảm bảo các nguyên liệu khô của chúng ta được phân bổ đều.

3. Trộn đều bơ và đường: Trong một bát lớn khác, đánh bơ và đường đã mềm cho đến khi đường tan hoàn toàn và hỗn hợp bông lên. Chúng tôi thích bước này vì nó có mùi thơm tuyệt vời!

4. Thêm trứng và vani: Tiếp theo, chúng ta sẽ thêm từng quả trứng một, trộn đều sau mỗi lần thêm. Khuấy đều chiết xuất vani—đây là lúc phép màu xảy ra!

5. Trộn tất cả mọi thứ: Dần dần thêm yến mạch đã ngâm vào hỗn hợp bơ, xen kẽ với sữa. Sau đó, cho các thành phần khô vào cho đến khi vừa hòa quyện. Cẩn thận không trộn quá kỹ; chúng ta muốn bánh của mình bông xốp!

6. Nướng bánh: Làm nóng lò nướng của bạn ở nhiệt độ 350°F (175°C) và phết dầu vào khuôn bánh tròn 9 inch. Đổ bột vào khuôn và nướng trong 30-35 phút, hoặc cho đến khi tăm cắm vào giữa bánh rút ra sạch. Trong khi nướng, chúng ta có thể thưởng thức hương thơm ngọt ngào lan tỏa khắp bếp!

Chuẩn bị lớp sữa chua trái cây

Trong khi bánh đang nguội, chúng ta hãy đánh bông lớp sữa chua trái cây của chúng ta:

Trộn các nguyên liệu: Trong một cái bát, trộn sữa chua Hy Lạp với mật ong hoặc xi-rô cây phong cho đến khi hòa trộn hoàn toàn. Thêm các loại trái cây hỗn hợp yêu thích của bạn và khuấy nhẹ để trộn đều.

Thêm một chút gia vị: Nếu thích, hãy rắc một chút quế lên trên để tăng thêm hương vị. Đây là một cách đơn giản để nâng tầm sữa chua của chúng ta!

Thưởng thức và bảo quản

Sau khi bánh đã nguội hoàn toàn, chúng ta có thể cắt bánh và thưởng thức cùng với một muỗng đầy ắp sữa chua trái cây. Bánh sô cô la kết hợp tuyệt vời với hương vị béo ngậy, trái cây thơm ngon!

Để bảo quản phần còn lại (nếu có!), hãy giữ bánh trong hộp kín ở nhiệt độ phòng trong tối đa 2 ngày. Sữa chua trái cây nên được bảo quản trong tủ lạnh và có thể để được khoảng 3-4 ngày—chỉ cần khuấy đều trước khi thưởng thức lại.

Kết thúc chuyến phiêu lưu ngọt ngào của chúng ta

Một chiếc bánh yến mạch sô cô la tuyệt vời phủ sữa chua trái cây tươi mát. Chúng tôi hy vọng bạn thích làm bánh và thưởng thức món ăn này nhiều như chúng tôi. Hãy cho chúng tôi biết cuộc phiêu lưu làm bánh của bạn diễn ra như thế nào—chúng tôi rất muốn nghe những câu chuyện của bạn! Chúc bạn làm bánh vui vẻ!