Nho là một trong những loại trái cây được yêu thích nhất trên thế giới, nhờ vào tính linh hoạt của nó từ việc ăn trực tiếp cho đến việc sản xuất các loại đồ uống.

Với hàng ngàn giống nho để chọn lựa, việc tìm ra loại nho phù hợp cho từng mục đích có thể trở thành một thách thức không nhỏ.

Dưới đây là cẩm nang giới thiệu về một số giống nho phổ biến mà bạn nên biết, dù bạn là người yêu thích đồ uống hay đơn giản chỉ muốn thưởng thức một loại trái cây thơm ngon.

1. Cabernet Sauvignon

Cabernet Sauvignon là một trong những giống nho nổi tiếng và được trồng rộng rãi nhất trên thế giới. Với hương vị mạnh mẽ và đậm đà, loại nho này được yêu thích bởi những tín đồ rượu vang đỏ. Chúng phát triển tốt trong nhiều loại khí hậu khác nhau, tạo ra những chai rượu mang hương vị của các loại trái cây đen như nho đen và mâm xôi, thường kết hợp với chút hương thuốc lá, vani, và gỗ sồi từ quá trình ủ. Rượu từ Cabernet Sauvignon rất phù hợp khi thưởng thức cùng các món thịt đỏ và những món ăn đậm đà.

2. Merlot

Một giống nho khác được các tín đồ rượu vang đỏ ưa chuộng là Merlot, nổi bật với kết cấu mềm mại như nhung và vị trái cây ngọt ngào. So với Cabernet Sauvignon, Merlot nhẹ nhàng và dễ uống hơn, với hương vị của mận, anh đào và sô cô la. Đây là lựa chọn tuyệt vời cho những người mới bắt đầu khám phá rượu vang đỏ hoặc cho những ai muốn tìm một loại rượu dễ dàng kết hợp với nhiều món ăn khác nhau, từ mì cho đến thịt gia cầm.

3. Chardonnay

Chardonnay được coi là “vua” của các loại nho ủ vang trắng, nổi tiếng với hương vị phong phú. Tùy theo nơi trồng và cách chế biến, Chardonnay có thể mang hương vị thanh mát, chua dịu hoặc béo ngậy, đậm đà. Thường thì rượu làm từ loại nho này có hương táo, lê và trái cây nhiệt đới, đem lại kết cấu đầy đặn và tròn trịa hơn nếu được ủ trong thùng gỗ sồi. Chardonnay rất thích hợp để thưởng thức riêng hoặc kết hợp với các món hải sản, thịt gà, và các món mì sốt kem.

4. Pinot Noir

Pinot Noir là một giống nho đỏ tinh tế và phức tạp, chuyên tạo ra các loại rượu vang đậm vừa với độ chua cao. Thường mang theo hương của các loại trái cây đỏ như anh đào, mâm xôi, và dâu tây, cùng với hương đất nhẹ. Pinot Noir là một loại rượu rất linh hoạt, có thể kết hợp với nhiều món ăn khác nhau, từ thịt gia cầm cho đến một số loại cá.

5. Riesling

Riesling là giống nho trắng nổi bật tại những vùng có khí hậu mát mẻ, được chế biến thành các loại rượu từ rất chát đến ngọt. Rượu Riesling có hương của táo xanh, đào, mơ, và thường mang theo chút hương hoa đặc trưng. Độ axit cao của Riesling rất phù hợp với các món ăn cay cũng như các món ăn nhẹ như salad và hải sản.

6. Sauvignon Blanc

Sauvignon Blanc là giống nho trắng tươi mát, có hương thơm, với đặc trưng là độ chua nhẹ cùng hương vị cam quýt, táo xanh, đi kèm một chút thảo mộc. Rượu thường không được ủ trong gỗ sồi, tạo nên hương vị trong trẻo, tươi mát, rất thích hợp khi dùng với phô mai dê, salad và hải sản. Đây là loại rượu được yêu thích nhờ sự linh hoạt và hương vị tươi mới, thanh khiết.

7. Zinfandel

Rượu ủ từ giống nho Zinfandel khá mạnh và cay nồng, phổ biến nhất ở California. Loại rượu này được biết đến với hương vị trái cây ngọt ngào như mâm xôi, mận và việt quất, với một hậu vị hơi cay. Các loại rượu từ Zinfandel thường khá mạnh với nồng độ cồn cao, là lựa chọn tuyệt vời cho các món thịt nướng và những món ăn đậm đà.

Kết Luận

Dù bạn là một người sành rượu vang hay chỉ mới bắt đầu khám phá thế giới của các loại nho, việc hiểu rõ những giống nho sẽ giúp bạn thêm yêu thích loại trái cây tuyệt vời này. Mỗi giống nho đều mang những đặc điểm độc đáo, đem tới hương vị phong phú cùng trải nghiệm đa dạng. Vì vậy, lần tới khi bạn chọn đồ uống hay hoa quả tráng miệng, hãy nhớ đến những giống nho này và bước vào hành trình thú vị trong thế giới các loại nho!