Bạn đã bao giờ thưởng thức phở nưa chưa? Đây là một lựa chọn thú vị và ít calo hơn so với phở truyền thống.

Hơn nữa, chúng rất dễ ngấm gia vị, khiến chúng trở thành lựa chọn hoàn hảo cho các món xào. Hãy cùng nhau chế biến một món ăn nhanh chóng và ngon miệng nhé!

Thành phần:

• 1 gói phở nưa (khoảng 200g)

• 1 thìa canh dầu ô liu hoặc dầu mè

• 2 tép tỏi, băm nhỏ

• 1 củ hành tây nhỏ, thái lát mỏng

• 1 cốc ớt chuông, thái lát (bất kỳ màu nào)

• 1 cốc bông cải xanh

• 1 củ cà rốt, thái sợi

• 2 thìa canh nước tương (hoặc nước tương tamari cho phiên bản không chứa gluten)

• 1 thìa canh dầu hào (tùy chọn)

• 1 thìa cà phê gừng nạo

• Muối và hạt tiêu vừa ăn

• Hành lá, thái lát để trang trí

• Hạt vừng để trang trí (tùy chọn)

Hướng dẫn:

1. Chuẩn bị phở: Vớt phở nưa ra và rửa sạch dưới vòi nước lạnh. Luộc trong 2-3 phút để loại bỏ mùi, sau đó vớt ra và để riêng.

2. Xào nguyên liệu: Trong chảo lớn hoặc chảo sâu lòng, đun nóng dầu ở mức lửa vừa. Thêm tỏi băm và hành tây thái lát, xào trong khoảng 2 phút cho đến khi dậy mùi.

3. Thêm rau khác: Cho ớt chuông, bông cải xanh và cà rốt vào chảo. Xào trong khoảng 5-7 phút cho đến khi rau vừa chín tới.

4. Trộn phở: Thêm phở nưa đã chuẩn bị vào chảo, trộn đều tất cả lại với nhau.

5. Nêm gia vị: Đổ nước tương, dầu hào (nếu dùng) và gừng bào vào. Trộn đều, đảm bảo bánh phở và rau củ được phủ đều gia vị. Nấu thêm 2-3 phút để hương vị hòa quyện.

6. Nếm và điều chỉnh: Nêm muối và hạt tiêu cho vừa ăn. Nếu bạn thích hương vị đậm đà hơn, có thể thêm một chút nước tương hoặc một nhúm ớt bột.

7. Trình bày: Trang trí bằng hành lá thái lát và hạt vừng trước khi trình bày. Thưởng thức khi còn nóng!

Món ăn này rất linh hoạt, vì vậy bạn có thể thêm các nguồn cung cấp protein như đậu phụ, thịt gà hoặc tôm để tạo nên bữa ăn hoàn hảo nhất cho mình!

Lykkers, chúng tôi hy vọng bạn thích công thức phở nưa nhanh gọn này! Bạn nghĩ sao? Chúng tôi rất muốn nghe suy nghĩ của bạn cũng như bất kỳ biến thể nào mà bạn muốn thử cho món phở ngon lành này. Hãy thoải mái chia sẻ ý tưởng và kinh nghiệm của bạn với chúng tôi nhé! Chúc mọi người nấu ăn vui vẻ!