Phi lê cá tuyết nướng là một món ăn vừa ngon miệng vừa lành mạnh. Với hương vị nhẹ nhàng, nó dễ dàng kết hợp với nhiều loại nước sốt, là một món lý tưởng cho những người yêu thích nấu ăn tại nhà.

Ở bài viết này, chúng tôi sẽ chia sẻ một công thức đơn giản nhưng lại rất đậm đà, thơm ngon cho món phi lê cá tuyết nướng với sốt bơ chanh cay, chắc chắn sẽ làm hài lòng gia đình và bạn bè của bạn.

Thành phần

Để làm phi lê cá tuyết nướng sốt, bạn sẽ cần những nguyên liệu sau:

• Đối với phi lê cá tuyết:

2 miếng phi lê cá tuyết (mỗi miếng khoảng 300gr)

2 thìa canh dầu ô liu

Muối và hạt tiêu vừa ăn

1 thìa cà phê bột tỏi

1 thìa cà phê ớt bột

Nước cốt của 1 quả chanh

• Đối với sốt bơ chanh:

4 thìa canh bơ nhạt

2 tép tỏi, băm nhỏ

Nước cốt của 1 quả chanh (khoảng 2 thìa canh)

1 thìa canh rau mùi tây tươi, thái nhỏ

Muối và hạt tiêu vừa ăn

Các bước chuẩn bị

1. Chuẩn bị phi lê cá tuyết

Bắt đầu bằng cách làm nóng lò nướng ở mức lửa trung bình - cao. Trong khi chờ lò nướng đủ nóng, hãy chuẩn bị phi lê cá tuyết. Rửa sạch phi lê dưới vòi nước lạnh và thấm khô bằng khăn giấy. Trong một cái bát nhỏ, trộn dầu ô liu, bột tỏi, ớt bột, muối và hạt tiêu. Ướp hỗn hợp này thật đều lên cả hai mặt của miếng phi lê cá tuyết. Vắt nước cốt của nửa quả chanh lên miếng phi lê để tăng thêm hương vị.

2. Nướng cá tuyết

Khi vỉ nướng đã sẵn sàng, hãy phết một ít dầu lên vỉ để chống dính. Đặt miếng phi lê cá tuyết lên vỉ nướng và nướng trong khoảng 4-5 phút cho mỗi mặt, tùy thuộc vào độ dày của miếng phi lê. Khi miếng cá có thể dễ dàng tách ra bằng nĩa và có màu đục ở giữa chứng tỏ chúng đã chín. Hãy nhớ không lật cá quá thường xuyên để giữ cho phi lê nguyên vẹn và có được những vết nướng đẹp mắt.

3. Làm sốt bơ chanh

Trong khi nướng cá tuyết, hãy chuẩn bị sốt bơ chanh. Trong một chiếc chảo nhỏ, đun chảy bơ ở lửa vừa. Thêm tỏi băm và phi trong khoảng 1 phút cho đến khi có mùi thơm, cẩn thận không để tỏi bị cháy. Khi tỏi đã thơm, hãy nhấc chảo ra khỏi bếp và khuấy đều cùng nước cốt chanh với mùi tây đã cắt nhỏ. Cuối cùng, nêm nếm sốt với muối và hạt tiêu cho vừa khẩu vị.

Trình bày món cá tuyết nướng

Lykkers, khi cá tuyết đã nướng xong, lấy ra khỏi bếp và đặt lên đĩa. Rưới đều sốt chanh bơ ấm lên trên cá và trang trí thêm ít rau mùi tây nếu muốn.

Món cá tuyết nướng có thể ăn kèm với rau hấp, cơm, hoặc salad tươi để tạo nên một bữa ăn hoàn chỉnh. Món ăn không chỉ đẹp mắt mà còn nhẹ nhàng và đầy hương vị. Hãy thưởng thức tác phẩm ẩm thực của bạn và nhận những lời khen ngợi từ khách mời!