Xin chào các bạn! Bạn đã sẵn sàng tham gia vào cuộc phiêu lưu làm bánh thú vị cùng chúng tôi chưa? Có rất nhiều điều thú vị khi làm bánh cupcake—cho dù đó là mùi thơm tràn ngập căn bếp hay vị ngọt ngào của lớp kem phủ trên môi.

Hãy cùng khám phá công thức làm bánh cupcake dễ làm và thú vị này, hoàn hảo cho mọi dịp!

Nguyên liệu cần có

Trước khi xắn tay áo lên và bắt đầu, chúng ta hãy cùng chuẩn bị nguyên liệu nhé. Sau đây là những gì chúng ta cần cho khoảng 12 chiếc bánh cupcake ngon lành:

Đối với bánh cupcake:

• 1 ½ cốc bột mì đa dụng

• 1 cốc đường cát

• ½ cốc bơ nhạt, để mềm

• 2 quả trứng lớn

• 1 thìa cà phê chiết xuất vani

• ½ cốc sữa

• 1 ½ thìa cà phê bột nở

• ¼ thìa cà phê muối

Đối với lớp phủ:

• 1 cốc bơ nhạt, để mềm

• 4 cốc đường bột

• 2 thìa cà phê chiết xuất vani

• 2-3 thìa canh kem đặc hoặc sữa (để tạo độ đặc)

• Tùy chọn: phẩm màu thực phẩm, rắc bông đường hoặc bất kỳ đồ trang trí nào bạn thích!

Các bước làm cupcake

Làm nóng lò và chuẩn bị trước

Trước tiên, hãy làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 350°F (175°C). Bước này đảm bảo bánh cupcake của chúng ta chín đều. Trong khi lò nướng nóng lên, chúng ta có thể lót giấy lót vào khuôn bánh cupcake. Màu sắc bạn chọn có thể khiến món ăn của chúng ta trở nên vui nhộn hơn!

Trộn bột

Trong một chiếc bát trộn lớn, chúng ta sẽ trộn đều bơ đã mềm và đường cát cho đến khi hỗn hợp bông lên. Quá trình này thường mất khoảng 3-5 phút bằng máy trộn cầm tay hoặc máy trộn đứng. Tiếp theo, chúng ta sẽ thêm trứng vào, từng quả một, cùng với chiết xuất vani. Trộn cho đến khi mọi thứ hòa quyện đều!

Bây giờ, đã đến lúc rây các nguyên liệu khô của chúng ta và trộn chúng lại với nhau: bột mì đa dụng, bột nở và muối. Từ từ thêm hỗn hợp này vào hỗn hợp bơ và đường, xen kẽ với sữa. Điều này giúp tạo thành hỗn hợp mịn. Đảm bảo trộn cho đến khi vừa hòa quyện—trộn quá nhiều có thể khiến bánh cupcake đặc!

Đổ đầy khuôn bánh cupcake

Với hỗn hợp bột đã chuẩn bị, chúng ta hãy đổ đầy khuôn bánh cupcake. Dùng thìa hoặc muỗng múc kem, chúng ta sẽ đổ đầy khoảng hai phần ba khuôn để có chỗ cho bánh nở. Sau khi đổ đầy khuôn, đã đến lúc cho khuôn vào lò đã được làm nóng trước và nướng trong 18-20 phút. Chúng ta sẽ biết bánh đã chín khi tăm cắm vào giữa bánh rút ra sạch. Trong khi nướng, chúng ta hãy dọn dẹp một chút—chúng ta sẽ muốn có một không gian gọn gàng để phủ kem!

Đến lúc để nguội

Sau khi lấy bánh nướng ra khỏi lò, chúng ta sẽ để bánh nguội trong lò khoảng 5 phút trước khi chuyển sang giá đỡ. Đây là bước quan trọng vì làm nguội sẽ giúp bánh nướng không bị nhão. Hãy kiên nhẫn trong khi bánh nguội hoàn toàn; chúng ta muốn lớp kem phủ hoàn hảo!

Điều thú vị khi phủ kem

Bây giờ đến phần thú vị nhất—phủ kem! Trong một bát riêng, chúng ta sẽ đánh bơ mềm cho đến khi mịn, sau đó từ từ thêm đường bột, trộn đều. Tiếp theo, chúng ta sẽ thêm chiết xuất vani và một vài thìa kem đặc hoặc sữa cho đến khi đạt được độ đặc mong muốn. Nếu muốn sáng tạo, chúng ta có thể thêm màu thực phẩm vào lớp kem phủ!

Khi bánh nướng đã nguội hoàn toàn, đã đến lúc phủ kem. Chúng ta có thể sử dụng túi bắt kem để tạo vẻ ngoài lạ mắt hoặc chỉ cần phết kem phủ bằng dụng cụ. Đừng quên rắc thêm hạt hoặc bất kỳ lớp phủ thú vị nào để hoàn thiện!

Thưởng thức món bánh của chúng ta

Bây giờ bánh cupcake của chúng ta đã sẵn sàng, đã đến lúc chia sẻ tình yêu! Chúng ta có thể mời bạn bè đến hoặc chỉ cần tự thưởng thức chúng trong khi đắm mình trong hương thơm ngọt ngào của cuộc phiêu lưu làm bánh.

Mỗi miếng sẽ nhắc nhở chúng ta về niềm vui khi cùng nhau làm ra những chiếc bánh ngon này.

Chúc bạn nướng bánh vui vẻ! Chúng tôi rất mong được nghe về chiếc cupcake của bạn!