Mỗi năm, những người yêu cà phê trên khắp thế giới cùng hội tụ vào ngày 1 tháng 10 để kỷ niệm ngày quốc tế cà phê, một sự kiện toàn cầu dành riêng cho loại thức uống chứa caffeine yêu thích của chúng ta.

Được khởi xướng bởi tổ chức cà phê quốc tế (ICO), ngày này nhằm nâng cao nhận thức về hàng triệu nông dân trồng cà phê trên toàn cầu và tôn vinh nghệ thuật pha chế cà phê.

Các sự kiện diễn ra tại quán cà phê và trong gia đình, nơi mọi người chia sẻ câu chuyện về cà phê của mình, nhâm nhi những tách cà phê yêu thích và ủng hộ các thực hành thương mại công bằng trong ngành công nghiệp cà phê.

Câu chuyện bắt đầu như thế nào?

Ngày quốc tế cà phê lần đầu tiên được tổ chức chính thức vào năm 2015, nhờ vào sáng kiến của ICO. Kể từ đó, nó đã trở thành một hiện tượng toàn cầu, được kỷ niệm tại hơn 75 quốc gia. Ngày này nhấn mạnh lịch sử dài và phong phú của cà phê, từ nguồn gốc tại Ethiopia (cộng hòa dân chủ liên bang Ethiopia là một quốc gia nội lục ở vùng sừng châu Phi) cho đến khi trở thành một trong những thức uống được tiêu thụ nhiều nhất trên thế giới. Cà phê không chỉ đơn thuần là một thức uống; đó là một trải nghiệm văn hóa!

4 Truyền thống uống cà phê trên khắp thế giới

Cà phê được thưởng thức theo vô vàn cách khác nhau tại mỗi nền văn hóa, với mỗi nơi mang đến một phong vị riêng biệt cho thức uống này:

1. Ý nổi tiếng với cà phê espresso, một tách cà phê nhỏ nhưng đậm đà, đầy hương vị. Người Ý cũng thích cà phê cappuccino, nhưng chỉ uống vào buổi sáng được xem là bất lịch sự nếu gọi món này sau bữa trưa!

2. Việt Nam lại mang đến một biến tấu độc đáo với cà phê sữa đá, cà phê đậm đà rót lên đá và được làm ngọt bằng sữa đặc, hoàn hảo để giải nhiệt trong khí hậu nhiệt đới.

3. Ở Mexico, họ uống cà phê de olla, một loại cà phê pha với quế và piloncillo (một loại đường thô), thường được nấu trong nồi đất để tạo nên hương vị đặc trưng.

4. Cà phê Cubano của Cuba là một loại cà phê espresso mạnh, ngọt, được pha tương tự như cà phê espresso của Ý nhưng thêm một thìa đường trong quá trình pha, tạo ra lớp bọt ngọt gọi là espuma, giúp tăng thêm một lớp hương vị.

5. Ở Phần Lan, cà phê đôi khi được kết hợp với phô mai cà phê (kaffeost), tức là cà phê uống cùng những viên leipäjuusto (một loại phô mai mềm). Phô mai ngấm cà phê, tạo ra trải nghiệm thú vị về kết cấu và sự pha trộn giữa vị mặn và vị đắng.

6. Tại Thụy Điển, cà phê là phần không thể thiếu của một buổi uống cà phê, một buổi nghỉ ngơi với cà phê và bánh ngọt, nơi mọi người tạm dừng công việc để tận hưởng cùng bạn bè hoặc đồng nghiệp. Đây là một nghi lễ hàng ngày quý giá nhấn mạnh sự gắn kết cộng đồng, thư giãn và tỉnh táo.

7. Ethiopia, quê hương của cà phê, có một nghi lễ truyền thống vô cùng công phu mang tên lễ buna. Hạt cà phê được rang, xay, và pha trong một chiếc bình đặc biệt gọi là jebena (một chiếc bình truyền thống của người Ethiopia và Eritrea). Quá trình nghi lễ này có thể kéo dài hàng giờ, vì cà phê được phục vụ qua ba lượt, tượng trưng cho sự kết nối cộng đồng.

Ngày quốc tế cà phê là dịp tuyệt vời để khám phá những truyền thống cà phê trên khắp thế giới. Dù đó là một tách cà phê Thổ Nhĩ Kỳ hay cà phê cappuccino bọt mịn của Ý, thế giới cà phê luôn mang đến những điều mới mẻ và thú vị. Vậy tại sao không thử pha một phong cách cà phê mới vào ngày 1 tháng 10 này? Hãy dành chút thời gian để thưởng thức một kiểu cà phê khác biệt và tham gia vào lễ hội cà phê toàn cầu.