Quả vả tươi là một món ăn theo mùa thực sự, tràn đầy hương vị và mang đến một chút ngọt ngào có thể làm tăng hương vị cho bất kỳ bữa ăn nào.

Cho dù bạn có rất nhiều quả vả trong vườn hay mua một vài quả ở chợ nông sản địa phương, thì vẫn có vô số cách để thưởng thức loại trái cây ngon ngọt này.

Sau đây là cách tận dụng tối đa quả vả tươi trong mùa này, với những ý tưởng kết hợp chúng vào các bữa ăn, đồ ăn nhẹ và thậm chí là món tráng miệng của bạn.

Lựa chọn và bảo quản quả vả tươi

Trước khi bắt tay vào công thức nấu ăn, điều cần thiết là phải biết cách chọn và bảo quản quả vả tươi. Hãy tìm những quả vả căng mọng, mềm và hơi nhăn—đây là những quả chín nhất và ngọt nhất. Tránh những quả vả quá cứng hoặc có bất kỳ đốm mốc nào. Quả vả tươi nên được bảo quản trong tủ lạnh và ăn trong vòng vài ngày sau khi mua vì chúng rất dễ hỏng.

Nếu bạn có thừa, bạn có thể đông lạnh quả vả để sử dụng sau. Rửa sạch và thấm khô, sau đó xếp chúng lên khay thành một lớp để đông lạnh. Sau khi đông lạnh, chuyển chúng vào hộp kín hoặc túi đông lạnh. Quả vả đông lạnh rất thích hợp để làm sinh tố, làm bánh hoặc thậm chí là đồ ăn nhẹ.

Những cách ngon để thưởng thức quả vả tươi

1. Salad quả vả tươi và phô mai dê

Một trong những cách đơn giản và thanh lịch nhất để thưởng thức quả vả tươi là trong một món salad. Trộn quả sung thái lát với phô mai dê béo ngậy, rau xanh hỗn hợp và một nắm óc chó hoặc hồ đào. Rưới một ít giấm balsamic hoặc sốt mù tạt mật ong để có sự cân bằng tuyệt vời giữa hương vị ngọt và mặn. Món salad này là món khai vị tuyệt vời cho bữa tối hoặc lựa chọn ăn trưa nhẹ.

2. Bánh mì nướng nhân quả vả và giăm bông

Để có món khai vị tinh tế hơn, hãy thử làm bánh mì nướng nhân quả vả và giăm bông. Cắt bánh mì thành từng lát mỏng và nướng cho đến khi giòn. Phết một lớp phô mai ricotta hoặc phô mai dê lên mỗi lát bánh mì nướng, sau đó phủ lên trên những lát quả vả tươi mỏng và giăm bông. Kết thúc bằng một ít mật ong và rắc một ít hạt tiêu đen. Những chiếc bánh mì nướng này hoàn hảo để thưởng thức.

3. Bánh tart quả vả và hạnh nhân

Quả vả tươi cũng có thể tỏa sáng trong các món bánh, và bánh tart quả vả và hạnh nhân là một cách tuyệt vời để thể hiện hương vị của chúng. Chuẩn bị một lớp vỏ bánh hạnh nhân đơn giản và đổ hỗn hợp bột hạnh nhân, đường và bơ vào. Xếp quả vả đã cắt đôi lên trên và nướng cho đến khi vàng và thơm. Ăn bánh tart khi còn ấm hoặc ở nhiệt độ phòng, có thể dùng kèm một thìa kem tươi hoặc một muỗng kem vani.

4. Sinh tố quả vả

Nếu bạn đang tìm kiếm một cách lành mạnh để thưởng thức quả vả tươi, hãy cân nhắc xay chúng thành sinh tố. Trộn quả vả với sữa chua Hy Lạp, một quả chuối và một ít sữa hạnh nhân để có một món ăn béo ngậy và bổ dưỡng. Bạn cũng có thể thêm một nắm rau bina hoặc cải xoăn để tăng thêm vitamin. Sinh tố này là một bữa sáng sảng khoái hoặc một bữa ăn nhẹ vào buổi trưa.

5. Mứt quả vả

Làm mứt quả vả là một cách tuyệt vời để giữ nguyên hương vị của quả vả tươi và thưởng thức chúng trong thời gian dài sau khi mùa đã kết thúc. Nấu quả vả thái nhỏ với đường và một ít nước cốt chanh cho đến khi đặc lại, sau đó chuyển hỗn hợp vào lọ đã khử trùng. Thưởng thức mứt vả tự làm trên bánh mì nướng, với phô mai hoặc làm nhân bánh ngọt.

6. Nước ngâm quả vả

Để có một thức uống nhẹ và sảng khoái, hãy ngâm quả vả tươi với nước. Chỉ cần thái lát quả vả và cho vào bình nước lạnh. Để trong tủ lạnh vài giờ để hương vị hòa quyện. Nước ngâm quả vả này là một sự thay thế tuyệt vời cho đồ uống có đường và mang lại một chút vị ngọt tự nhiên.

Kết hợp quả vả và gợi ý về cách thưởng thức

Quả sung tươi kết hợp tốt với nhiều loại nguyên liệu khác. Hãy thử chúng với các loại pho mát như brie, gorgonzola hoặc ricotta. Chúng cũng bổ sung cho các loại thịt đã qua xử lý như prosciutto hoặc salami. Đối với một món tráng miệng đơn giản, hãy thưởng thức quả vả với một ít mật ong hoặc rắc một ít quế. Bạn cũng có thể kết hợp chúng với các loại trái cây khác, chẳng hạn như táo, lê hoặc quả mọng, để có một món salad trái cây đầy màu sắc và hương vị.

Quả vả tươi là một loại trái cây đa năng và ngon miệng có thể được thưởng thức theo nhiều cách trong mùa quả vả. Từ các món salad mặn và bánh mì nướng cho đến bánh ngọt và sinh tố, có vô số cách để kết hợp quả sung vào các bữa ăn và đồ ăn nhẹ của bạn. Với hương vị độc đáo và vị ngọt tự nhiên, quả vả tươi chắc chắn sẽ là món ăn được yêu thích trên bàn ăn của bạn. Vì vậy, hãy tận hưởng mùa quả vả và tận dụng tối đa loại trái cây ngon tuyệt này!