Bánh muffin là loại bánh đa năng tuyệt đỉnh—hoàn hảo cho bữa sáng, bữa ăn nhẹ hoặc món ngọt.

Vậy thì, các bạn hãy thử những công thức đơn giản này để thưởng thức những chiếc bánh muffin mới ra lò ngay tại bếp nhà bạn.

Công thức làm bánh muffin cổ điển

Thành phần:

- 2 cốc bột mì đa dụng

- 1 cốc đường cát

- 2 thìa cà phê bột nở

- ½ thìa cà phê baking soda

- ¼ thìa cà phê muối

- 1 cốc sữa

- ½ cốc dầu thực vật

- 2 quả trứng lớn

- 1 thìa cà phê vani chiết xuất

Hướng dẫn:

Làm nóng lò trước: Lót giấy nến vào khuôn bánh muffin hoặc phết một ít dầu và đặt lò ở nhiệt độ 375°F (190°C).

Trộn các nguyên liệu khô: Trộn đều đường, bột mì, muối, bột nở và baking soda trong một cái bát lớn.

Trộn các nguyên liệu ướt: Đánh đều trứng, chiết xuất vani, sữa và dầu trong một cái bát khác cho đến khi hòa quyện hoàn toàn.

Trộn các nguyên liệu với nhau: Thêm các nguyên liệu ướt vào các nguyên liệu khô và khuấy cho đến khi tan vào nhau. Không trộn quá kỹ.

Đổ đầy khuôn bánh muffin: Múc hỗn hợp vào các khuôn bánh muffin, đổ đầy khoảng 2/3 khuôn.

Nướng: Nướng trong 18-22 phút hoặc cho đến khi tăm cắm vào giữa bánh rút ra sạch.

Để nguội: Để bánh muffin nguội trong khuôn trong 5 phút, sau đó chuyển sang giá để nguội hoàn toàn.

Thưởng thức bánh muffin của bạn

Bánh muffin mới ra lò luôn là một món ăn ngon. Hãy thưởng thức những biến thể cổ điển này cùng với việt quất để có trải nghiệm ngon miệng tại nhà.