Bánh trà xanh là món tráng miệng truyền thống với hương vị đất nhẹ nhàng cùng màu sắc rực rỡ đầy độc đáo.

Hãy cùng khám phá cách làm chiếc bánh trà xanh thanh lịch và thơm ngon đầy ấn tượng này ngay thôi!

Công thức làm bánh trà xanh

Thành phần:

- 1 ½ cốc bột mì đa dụng

- 2 thìa bột trà xanh matcha

- 1 thìa bột nở

- ½ thìa baking soda

- ¼ thìa muối

- ½ cốc bơ nhạt, để mềm

- ¾ cốc đường cát

- 2 quả trứng lớn

- 1 thìa cà phê chiết xuất vani

- ¾ cốc sữa

- ¼ cốc kem chua

Hướng dẫn:

Làm nóng lò trước: Đặt lò ở nhiệt độ 350°F (175°C). Phết bơ và rắc bột vào khuôn bánh tròn 9 inch (22.86 cm).

Trộn các nguyên liệu khô: Đánh đều muối, baking soda, bột matcha, bột nở và bột mì trong cùng một bát.

Đánh kem bơ và đường: Cho đường và bơ vào một bát riêng, đánh đều cho đến khi bông mịn. Đập từng quả trứng vào đánh một, sau đó là chiết xuất vani.

Trộn nguyên liệu: Dần dần thêm các nguyên liệu khô vào hỗn hợp bơ, xen kẽ với sữa. Khuấy đều kem chua cho đến khi hỗn hợp mịn và nguyên liệu được hòa quyện đều với nhau.

Nướng bánh: Đổ bột vào khuôn bánh đã chuẩn bị. Nướng trong 25-30 phút hoặc có thể thử bằng cách cắm một chiếc tăm vào giữa bánh, khi rút ra chiếc tăm không bị dính bánh.

Làm nguội: Để bánh nguội trong khuôn khoảng 10 phút, sau đó chuyển sang khay lưới để bánh nguội hẳn.

Phục vụ: Rắc đường bột hoặc phủ lớp kem yêu thích của bạn lên trên và thưởng thức chiếc bánh trà xanh tinh tế này!

Tổng kết

Bánh trà xanh mang đến hương vị tinh tế, độc đáo, là món ăn hoàn hảo cho những dịp đặc biệt hoặc sử dụng như một món ngon mỗi ngày.