Nếu bạn có một vài quả chuối chín ở trong nhà và bạn không biết phải làm gì với chúng, bánh mì chuối là một lựa chọn tuyệt vời. Nó cực kỳ dễ làm và hoàn hảo để sử dụng hết những quả chuối chín quá.

Thêm vào đó, mùi thơm của nó khi nướng sẽ làm cho cả căn bếp của bạn có mùi thơm tuyệt vời. Hãy cùng khám phá công thức cổ điển này biến những nguyên liệu đơn giản thành một món ăn ngon!

Thành phần:

• 3 quả chuối chín (khoảng 1 1/2 cốc và được nghiền nát)

• 1 cốc đường cát

• 1/2 cốc bơ nhạt, để mềm

• 2 quả trứng lớn

• 1 1/2 cốc bột mì đa dụng

• 1 thìa cà phê bột nở

• 1/2 thìa cà phê baking soda

• 1/4 thìa cà phê muối

• 1/2 thìa cà phê quế xay (tùy chọn)

• 1/2 thìa cà phê chiết xuất vani

• 1/2 cốc quả óc chó băm nhỏ hoặc sô cô la vụn (tùy chọn)

Các bước làm:

1. Làm nóng lò trước:

Làm nóng lò trước ở nhiệt độ 350°F (175°C). Bôi dầu và rắc bột mì vào khuôn bánh mì 9x5 inch hoặc lót giấy nến vào khuôn.

2. Chuẩn bị chuối:

Bóc vỏ chuối và cho vào bát vừa. Nghiền nát chuối bằng nĩa cho đến khi nhuyễn. Bạn sẽ có khoảng 1 1/2 cốc chuối được nghiền nhuyễn.

3. Trộn các nguyên liệu ướt:

Trong một bát trộn lớn, trộn đều bơ mềm và đường cát cho đến khi hỗn hợp mịn và bông lên. Quá trình này có thể mất khoảng 2-3 phút khi sử dụng máy trộn điện ở tốc độ trung bình.

4. Thêm trứng và vani:

Đánh trứng trong một bát nhỏ và thêm vào hỗn hợp bơ và đường. Trộn đều. Khuấy đều cùng với chiết xuất vani.

5. Trộn các nguyên liệu khô:

Trong một bát khác, trộn đều bột mì, bột nở, muối nở, muối và quế (nếu dùng).

6. Cho chuối vào:

Nhẹ nhàng trộn chuối nghiền vào hỗn hợp bơ cho đến khi hòa quyện.

7. Trộn các nguyên liệu ướt và khô:

Dần dần thêm các nguyên liệu khô vào hỗn hợp ướt, khuấy cho đến khi hòa tan. Cẩn thận không trộn quá kỹ vì điều này có thể làm bánh mì bị đặc.

8. Thêm các loại hạt hoặc sô cô la vụn:

Nếu muốn, hãy trộn quả óc chó băm nhỏ hoặc sô cô la vụn.

9. Đổ vào khuôn và nướng:

Đổ bột vào khuôn bánh mì đã chuẩn bị và dàn đều bằng thìa dẹt.

10. Nướng:

Nướng trong lò đã làm nóng trước trong 60-70 phút hoặc cho đến khi tăm cắm vào giữa bánh lấy ra không bị ướt.

11. Làm mát:

Để bánh mì chuối nguội trong chảo khoảng 10 phút trước khi chuyển sang giá để nguội hoàn toàn.

Các bạn à, chúng tôi rất muốn nghe suy nghĩ của bạn về công thức làm bánh mì chuối này! Bạn đã thử làm chưa hay có tự sáng tạo thêm gì không? Chia sẻ suy nghĩ của bạn và bất kỳ biến thể nào bạn nghĩ ra. Hãy để lại bình luận bên dưới và chúng ta hãy tiếp tục cuộc trò chuyện nhé!