Bánh cupcake với kem và lý chua đỏ là một sự hòa quyện tuyệt vời, mang đến một hương vị bùng nổ trong mỗi miếng cắn. Những món bánh ngọt ngào này có lớp bánh ẩm mịn, phủ lớp kem béo ngậy và trái lý chua đỏ tươi sáng, tạo nên sự hoàn hảo cho bất kỳ dịp nào.

Dù bạn tổ chức tiệc hay chỉ đơn giản là tự thưởng thức, những chiếc cupcake này chắc chắn sẽ làm bạn ấn tượng.

Công thức bánh cupcake kem và quả lý chua đỏ

Nguyên liệu:

- Phần Bánh Cupcake:

- 1 ½ chén bột mì đa dụng

- 1 chén đường cát

- 1 ½ thìa cà phê bột nở

- ½ thìa cà phê muối

- ½ chén bơ lạt, để mềm

- 2 quả trứng lớn

-½ chén sữa

- 1 thìa cà phê tinh chất vani

Phần kem phủ:

- 1 chén kem tươi đặc (heavy cream)

- 2 thìa canh đường bột

- 1 thìa cà phê tinh chất vani

Phần quả lý chua đỏ:

- ½ chén lý chua đỏ tươi

- 1 thìa canh đường cát (tùy chọn)

Cách Làm:

Làm nóng lò: trước tiên, làm nóng lò nướng ở 350°F (175°C) và chuẩn bị khuôn bánh bằng cách lót giấy lót cupcake vào các ô.

Trộn bột bánh cupcake: trộn bột nở, muối, bột mì và đường trong một tô. Trong một tô khác, đánh bông bơ và đường cho đến khi mịn và bông nhẹ. Thêm trứng từng cái một, sau đó cho vani vào. Từ từ trộn đều hỗn hợp bột khô và sữa vào hỗn hợp ướt, xen kẽ cho đến khi hòa quyện.

Nướng: chia đều hỗn hợp bột vào các khuôn bánh cupcake. Nướng trong 18-20 phút, hoặc cho đến khi xiên tăm vào giữa bánh thấy sạch. Để bánh nguội hoàn toàn.

Chuẩn bị kem phủ: trong một tô lạnh, đánh kem tươi, đường bột và vani cho đến khi kem bông cứng lại.

Trang trí: dùng túi bắt kem hoặc thìa để phết kem phủ lên các bánh cupcake đã nguội. Trang trí bằng lý chua đỏ tươi. Nếu muốn, rắc thêm chút đường cát lên trên lý chua để tăng độ ngọt.

Thưởng thức: tận hưởng những chiếc bánh cupcake thanh lịch với hương vị trái cây tươi và vị ngọt béo của kem.

Kết luận ngọt ngào

Những chiếc bánh cupcake với kem và lý chua đỏ này là một món tráng miệng tuyệt vời, kết hợp giữa kết cấu ẩm mịn của bánh cupcake với độ tươi chua của lý chua đỏ và lớp kem phủ béo ngậy. Đây là lựa chọn hoàn hảo cho bất kỳ dịp nào và mang lại sự tinh tế cho thực đơn tráng miệng của bạn.