Cupcake là món bánh hoàn hảo, kết hợp sự cân bằng tuyệt vời giữa vị ngọt và kết cấu mềm mịn trong một chiếc bánh nhỏ gọn. Nhưng khi thêm phô mai và dâu tây vào, bạn sẽ có một sự kết hợp hoàn hảo đến từ thiên đường ẩm thực!

Dù bạn là một người thợ làm bánh lâu năm hay chỉ là một tín đồ ẩm thực có niềm đam mê ngọt ngào, những chiếc cupcake này chắc chắn sẽ khiến bạn say mê từ miếng cắn đầu tiên.

Phép màu từ phô mai

Có điều gì đó vô cùng hấp dẫn từ phô mai. Hương vị béo ngậy, thoang thoảng chua nhẹ của nó kết hợp hoàn hảo với vị ngọt của bánh cupcake, tạo nên một trải nghiệm béo ngậy, tan chảy trong miệng mà thật khó có thể cưỡng lại. Lớp kem phủ từ phô mai chính là ngôi sao của món bánh này, mang đến nét sang trọng, nâng tầm những chiếc cupcake lên đẳng cấp ẩm thực thượng hạng.

Mẹo nhỏ: để có lớp kem mịn mượt nhất, hãy đảm bảo phô mai của bạn ở nhiệt độ phòng trước khi trộn. Điều này giúp tạo ra kết cấu mượt mà, hoàn hảo cho việc trang trí bằng kem hoặc phết kem lên mặt bánh

Dâu tây: viên ngọc quý trên đỉnh bánh

Dâu tây mang đến sự tươi mới cho những chiếc cupcake này, cân bằng độ ngậy của phô mai và thêm vào đó một nốt hương trái cây rạng rỡ. Kết hợp giữa những quả dâu mọng nước với chiếc bánh cupcake mềm mại, bông xốp thực sự là một sự hòa quyện tuyệt vời.

Bạn có thể cắt lát dâu tây và đặt lên mỗi chiếc cupcake, hoặc thậm chí trộn thêm dâu cắt nhỏ vào bột bánh để có thêm hương vị trong từng miếng cắn.

Biến tấu thú vị: để tăng thêm màu sắc và hương vị, bạn có thể thử xoáy chút sốt dâu tây vào lớp kem phủ hoặc dùng làm nhân bánh. Điều này không chỉ tạo ra hiệu ứng vân đẹp mắt mà còn thêm một lớp hương vị thơm ngon.

Nướng những chiếc cupcake hoàn hảo

Bí quyết để có những chiếc cupcake hoàn hảo nằm ở việc tìm ra sự cân bằng giữa độ bông xốp và ẩm mịn. Bắt đầu bằng việc đánh bơ và đường cho đến khi hỗn hợp trở nên nhẹ và bông, sau đó lần lượt thêm trứng từng quả để tạo ra bột mịn mượt. Đừng quên rây bột để tránh vón cục và đảm bảo kết cấu xốp.

Nướng bánh ở nhiệt độ 350°F (175°C) trong khoảng 18-20 phút, hoặc đến khi xiên tăm vào giữa bánh và rút ra thấy sạch. Hãy để bánh nguội hoàn toàn trước khi phủ kem, nếu không kem sẽ bị chảy!

Trang trí để tạo ấn tượng

Giờ là phần thú vị nhất – trang trí! Hãy thoải mái phủ lên lớp kem phô mai dày mịn, và đừng ngại sử dụng thật nhiều dâu tây. Bạn có thể chọn cách trang trí cổ điển với một quả dâu trên đỉnh, hoặc sáng tạo hơn với các lát dâu được sắp xếp thành hình quạt, hoặc kết hợp nhiều loại quả mọng để tạo điểm nhấn rực rỡ.

Mẹo nhỏ: thêm chút đường bột hoặc lấp lánh ăn được để tạo điểm nhấn. Những chi tiết nhỏ này sẽ khiến chiếc bánh trở nên lung linh và hoàn toàn rất xứng đáng khoe trên Instagram!

Tại sao bạn nhất định phải thử những chiếc cupcake này

Cupcake với phô mai và dâu tây không chỉ là một món tráng miệng – đó là sự kết hợp hoàn hảo của hương vị và kết cấu. Phô mai chua nhẹ, dâu tây ngọt dịu, và bánh xốp mềm cùng hòa quyện, tạo nên một món ăn vừa thơm ngon vừa thanh mát. Dù bạn làm chúng cho dịp đặc biệt hay chỉ đơn giản là khi thèm đồ ngọt, những chiếc cupcake này chắc chắn sẽ gây ấn tượng.

Vậy tại sao không tự thưởng cho mình? Hãy vào bếp, làm ngay một mẻ bánh ngon lành này và cảm nhận sự kỳ diệu! Vị giác của bạn sẽ vô cùng biết ơn, và gia đình, bạn bè của bạn sẽ không ngừng xin thêm thật nhiều bánh mà bạn đã làm!