Cà phê trắng không phải là cà phê thêm sữa hoặc kem.

Thay vào đó, nó thể hiện một phương pháp rang và pha cà phê độc đáo, đặc trưng cho nguồn gốc của nó.

Cà phê trắng có nguồn gốc từ Ipoh, Malaysia, thể hiện văn hóa cà phê địa phương. Trong nhiều năm, thức uống độc đáo này đã vượt ra khỏi biên giới Malaysia và được ngày càng nhiều người sành cà phê trên toàn cầu đón nhận.

Sự khác biệt của cà phê trắng bắt đầu từ quá trình rang. Không giống như cà phê truyền thống, được rang ở nhiệt độ cao, hạt cà phê trắng trải qua quá trình rang ở nhiệt độ thấp.

Phương pháp này giữ lại nhiều đường và dầu tự nhiên của hạt hơn, tạo ra hương vị ngọt hơn và mịn hơn. Nhiệt độ rang thấp hơn cũng tạo ra màu nhạt hơn cho hạt, do đó có tên là "cà phê trắng".

Ở Malaysia, hạt Liberica thường được sử dụng để làm cà phê trắng. Giống này ít phổ biến hơn so với hạt Arabica và Robusta nổi tiếng và mang lại hương vị độc đáo.

Quá trình pha chế cà phê trắng không chỉ bao gồm rang ở nhiệt độ thấp. Trong quá trình rang, một lượng nhỏ dầu cọ được thêm vào, giúp tăng hương thơm của cà phê và góp phần tạo nên hương vị đặc trưng của cà phê.

Phương pháp pha chế cà phê trắng giúp nó khác biệt so với cà phê thông thường. Thay vì sử dụng máy pha cà phê espresso, cà phê trắng thường được pha qua bộ lọc hoặc máy ép kiểu Pháp. Phương pháp này giúp giữ nguyên hương vị ban đầu của cà phê, đảm bảo mỗi tách cà phê đều có hương thơm và hương vị đậm đà.

Theo truyền thống, người ta thêm sữa đặc vào cà phê trắng, không chỉ làm ngọt đồ uống mà còn tạo nên kết cấu kem. Tuy nhiên, khi cà phê trắng ngày càng phổ biến, ngày càng có nhiều người thử nghiệm dạng nguyên chất của nó, bỏ sữa đặc hoặc sử dụng chất tạo ngọt thay thế.

Ngoài cách pha chế độc đáo, cà phê trắng còn được trân trọng vì di sản văn hóa của nó. Nó có nguồn gốc từ Ipoh, một thành phố của Malaysia với nền văn hóa cà phê lâu đời.

Vào đầu thế kỷ 20, những người nhập cư Trung Quốc ở Ipoh đã bắt đầu trồng cà phê và phát triển phương pháp pha cà phê đặc biệt này. Ngày nay, cà phê trắng của Ipoh là một phần không thể thiếu trong cuộc sống của người dân địa phương và là điểm thu hút đáng kể đối với khách du lịch muốn trải nghiệm hương vị độc đáo của nó.

Sự phổ biến của cà phê trắng ở Malaysia thể hiện rõ qua sự đa dạng của các sản phẩm có sẵn. Các thương hiệu cà phê hàng đầu đã giới thiệu nhiều sản phẩm cà phê trắng khác nhau, từ các loại cà phê pha sẵn đến bột cà phê, đáp ứng các sở thích khác nhau của người tiêu dùng. Đặc biệt, cà phê trắng hòa tan đã trở thành loại cà phê được những người thành thị bận rộn ưa chuộng vì tính tiện lợi của nó.

Khi các hoạt động giao lưu quốc tế ngày càng tăng, cà phê trắng đã bắt đầu được công nhận trên toàn cầu. Nó có lượng người theo dõi trung thành ở các nước Đông Nam Á và cũng xuất hiện trên thực đơn của các quán cà phê đặc sản ở châu Âu và Mỹ.

Mặc dù cà phê trắng có thể chưa nổi tiếng trên toàn thế giới như cà phê espresso hoặc cà phê latte, nhưng hương vị độc đáo và di sản văn hóa phong phú của nó đang thu hút ngày càng nhiều người đam mê.

Cà phê trắng không chỉ là một thức uống cà phê đặc biệt; mà còn là một biểu tượng văn hóa. Từ phương pháp pha chế đặc biệt đến bối cảnh lịch sử, cà phê trắng toát lên sức hấp dẫn độc đáo. Khi sự quan tâm đến văn hóa cà phê tiếp tục tăng lên, cà phê trắng đang sẵn sàng đảm bảo một vị trí nổi bật trên thị trường cà phê toàn cầu.

Cho dù thưởng thức trong sự vội vã của một buổi sáng bận rộn hay sự yên tĩnh của một buổi chiều nhàn nhã, việc thưởng thức một tách cà phê trắng thơm ngon mang đến một món đồ uống hiếm có, pha trộn hương vị độc đáo với một chút lịch sử văn hóa.