Chào các bạn thân mến! Bạn có thích bánh rán donut không? Tiếp theo, hãy cùng nhau làm những chiếc bánh rán đầy màu sắc nhé!

Nguồn gốc của bánh rán donut

Nguồn gốc của bánh rán donut có thể được truy tìm qua nhiều nơi và thời gian khác nhau. Một giả thuyết phổ biến cho rằng chúng được tạo ra lần đầu bởi những người Hà Lan định cư tại Hoa Kỳ. Những chiếc bánh rán đầu tiên này được gọi là "olykoeks", hay bánh dầu, và là những viên bột ngọt được chiên trong dầu.

Bánh rán luôn không thể cưỡng lại, đặc biệt là khi chúng còn ấm. Với các dụng cụ và nguyên liệu phù hợp, bạn hoàn toàn có thể làm chúng tại nhà.

Dụng cụ cần thiết

Máy trộn điện hoặc máy trộn đứng: để trộn bột một cách dễ dàng.

Cây cán bột: để cán bột phẳng.

Khuôn cắt bánh rán hoặc hai khuôn cắt bánh quy tròn (một lớn một nhỏ): để tạo hình bánh rán.

Nồi chiên sâu hoặc một nồi lớn có nhiệt kế: để chiên bánh rán.

Muỗng lỗ: để vớt bánh rán ra khỏi dầu.

Giá lưới: để làm nguội bánh rán và để ráo dầu thừa.

Nguyên liệu cần có

Bột mì: bột mì đa dụng là lựa chọn tốt.

Đường: để tạo độ ngọt.

Men nở: để làm bột nở.

Muối: để tăng hương vị.

Trứng: để kết dính các nguyên liệu.

Sữa: tạo độ ẩm.

Bơ hoặc dầu: để bánh có độ mềm mịn.

Tinh chất vani: để thêm hương vị.

Đường bột: để rắc lên bánh sau khi nấu xong.

Các bước làm bánh rán

1. Trong một tô lớn, kết hợp sữa ấm, men nở, và một chút đường. Để yên vài phút cho men hoạt động và nổi bọt.

2. Thêm trứng, bơ hoặc dầu đã đun chảy, đường, muối, tinh chất vani, và bột mì. Trộn đều bằng máy trộn điện hoặc bằng tay cho đến khi bột mịn.

3. Nhào bột trên mặt phẳng đã phủ một lớp bột mì trong vài phút cho đến khi bột dai và mịn. Đặt bột vào một tô đã được phết dầu, đậy lại bằng khăn và để cho bột nở ở nơi ấm áp cho đến khi bột nở gấp đôi.

4. Khi bột đã nở, dùng cây cán bột để cán bột ra với độ dày khoảng 1/2 inch (khoảng 1,27 cm).

5. Dùng khuôn cắt bánh rán hoặc khuôn cắt bánh quy để cắt bột thành hình bánh rán. Đặt những miếng bột đã cắt lên khay nướng và để nở thêm 15-20 phút nữa.

6. Đun nóng dầu trong nồi chiên sâu hoặc nồi đến 350°F (175°C). Cẩn thận đặt bánh vào dầu nóng, chiên từng chút một cho đến khi chúng vàng đều cả hai mặt, thỉnh thoảng lật bánh.

7. Dùng muỗng lỗ vớt bánh rán ra và đặt lên giá lưới để nguội.

8. Khi bánh đã nguội bớt, rắc đường bột lên.

Mẹo: bạn có thể thêm một ít sô cô la viên hoặc kẹo rắc vào bột để biến tấu thêm phần thú vị. Hoặc, thay vì rắc đường bột, bạn có thể tráng bánh với lớp kem đơn giản làm từ đường bột và sữa.

Và bây giờ là lúc thưởng thức những chiếc bánh rán donut thơm ngon của bạn!