Latte đá là một thức uống cà phê phổ biến và sảng khoái, kết hợp giữa cà phê espresso, sữa lạnh và đá.

Sự quyến rũ của nó nằm ở sự cân bằng hài hòa giữa các thành phần này, mang lại một ly đồ uống mượt mà, béo ngậy và mát lạnh, lý tưởng cho thời tiết ấm áp hoặc khi cần tăng cường năng lượng.

Hiểu rõ tỷ lệ cà phê, sữa và đá trong một ly latte đá là điều quan trọng để tạo nên một thức uống hoàn hảo. Bài viết này sẽ khám phá tỷ lệ lý tưởng cho từng thành phần và cách chúng đóng góp vào hương vị cũng như kết cấu tổng thể của ly latte đá.

Thành phần cơ bản của một ly latte đá

Một ly latte đá thường gồm ba thành phần chính: cà phê espresso, sữa và đá. Mỗi thành phần đều đóng vai trò quan trọng trong việc tạo nên hương vị và kết cấu của đồ uống.

Espresso: cà phê espresso là nền tảng của latte đá, cung cấp hương vị cà phê đậm đà và phong phú. Thông thường, một ly latte đá chuẩn sử dụng từ một đến hai shot espresso, tùy thuộc vào mức độ đậm đặc của hương vị cà phê mà bạn mong muốn. Một shot espresso khoảng 1 ounce (30 millilit), trong khi hai shot là 2 ounces (60 millilit).

Sữa: sữa mang lại độ béo ngậy và cân bằng vị đậm của cà phê espresso. Sữa nguyên kem thường được sử dụng vì kết cấu đậm đà của nó, nhưng các lựa chọn thay thế như sữa tách béo, sữa hạnh nhân hoặc sữa yến mạch cũng rất phổ biến. Lượng sữa sử dụng trong một ly latte đá thường dao động từ 6 đến 8 ounces (180 đến 240 millilit). Tỷ lệ này cho phép hương vị cà phê nổi bật nhưng vẫn đảm bảo kết cấu mịn màng, béo ngậy.

Đá: đá là thành phần thiết yếu để làm mát đồ uống và làm loãng đến mức độ vừa phải. Lượng đá sử dụng có thể thay đổi tùy theo sở thích cá nhân và kích cỡ ly. Một ly latte đá chuẩn thường chứa đủ đá để lấp đầy khoảng hai phần ba dung tích ly.

Tỷ lệ lý tưởng cho một ly latte đá

Tỷ lệ giữa cà phê, sữa và đá trong một ly latte đá là yếu tố quan trọng để đạt được sự cân bằng hoàn hảo giữa hương vị và kết cấu. Dưới đây là hướng dẫn chung về các tỷ lệ này:

Tỷ lệ cà phê và sữa: một ly latte đá điển hình gồm một đến hai shot espresso và 6 đến 8 ounces (240 millilit) sữa. Điều này tạo ra tỷ lệ cà phê-sữa khoảng 1:6 đến 1:8. Để có hương vị cà phê đậm đà hơn, hãy dùng hai shot espresso; với vị nhẹ nhàng hơn, một shot là đủ. Điều quan trọng là đảm bảo hương vị cà phê espresso rõ ràng nhưng không lấn át.

Tỷ lệ sữa và đá: lượng đá sử dụng nên vừa đủ để làm mát đồ uống mà không làm quá tải lượng sữa. Thông thường, một ly latte đá được làm với một ly đầy đá, chiếm khoảng hai phần ba tổng dung tích ly. Phần còn lại sẽ được lấp đầy bằng sữa và cà phê espresso. Điều này đảm bảo rằng đồ uống được làm mát tốt và loãng đến mức độ dễ chịu.

Cân bằng tỷ lệ: để duy trì một ly latte đá cân bằng, cần phải xem xét tác động loãng của đá. Khi đá tan, nó sẽ làm loãng đồ uống, có thể ảnh hưởng đến hương vị. Vì vậy, bắt đầu với một lượng cà phê hơi đậm hơn có thể giúp bù lại sự loãng này. Thực hành phổ biến là sử dụng tỷ lệ 1:1 giữa cà phê espresso và sữa và điều chỉnh lượng đá theo sở thích và nhiệt độ mong muốn.