Khám phá trám trắng: công thức xào hấp dẫn

Trám trắng là một loại trái cây nhiệt đới từ Đông Nam Á, được yêu thích nhờ hương vị độc đáo và mùi thơm quyến rũ. Với phần thịt mềm, hơi ngọt, nó tạo thêm sự đặc biệt cho cả các món mặn và ngọt.

Ngoài hương vị thơm ngon, trám trắng còn chứa nhiều lợi ích cho sức khỏe, bao gồm hàm lượng cao vitamin C và chất chống ôxy hóa, giúp tăng cường sức khỏe cho bạn.

Giá cả và nguồn cung

Trám trắng có thể là một món hàng đặc biệt, tùy thuộc vào khu vực của bạn. Ở Đông Nam Á, nó thường được tìm thấy ở các chợ địa phương với giá cả phải chăng, dao động từ 3 đến 6 Đô la mỗi pound (đơn vị đo trọng lượng Anh, tương đương với khoảng 0,45 kg).

Tuy nhiên, ở các khu vực ngoài vùng bản địa, việc tìm mua có thể khó khăn hơn và giá cả có thể cao hơn, dao động từ 10 đến 15 Đô la mỗi pound (đơn vị đo trọng lượng Anh, tương đương với khoảng 0,45 kg) hoặc hơn. Các cửa hàng tạp hóa chuyên biệt hoặc chợ châu Á có thể có bán, nhưng độ sẵn có có thể khác nhau. Các bạn thân mến! Nếu bạn quan tâm đến việc thử loại trái cây lạ này, có thể bạn nên kiểm tra trực tuyến hoặc hỏi thăm tại các cửa hàng đặc sản địa phương.

Công thức: món xào trám trắng

Nếu bạn muốn đưa trám trắng vào bữa ăn của mình, công thức xào này là cách tuyệt vời để thể hiện hương vị đặc trưng của nó. Dễ làm và nhanh chóng, món ăn kết hợp trái cây này với rau củ tươi và các loại sốt đậm đà cho một bữa ăn ngon miệng.

Nguyên liệu:

• 2 trái trám trắng vừa (gọt vỏ và cắt lát)

• 1 quả ớt chuông (đỏ hoặc xanh), cắt lát

• 1 cốc súp lơ xanh

• 1 củ cà rốt vừa, cắt mỏng

• 2 tép tỏi, băm nhỏ

• 1 muỗng canh gừng, băm nhỏ

• 2 muỗng canh dầu thực vật

• 2 muỗng canh xì dầu

• 1 muỗng canh dầu hào

• 1 muỗng canh tương hoisin (một loại nước sốt đa dụng bắt nguồn từ Trung Quốc)

• 1 muỗng cà phê dầu mè

• 1 muỗng canh bột bắp pha với 2 muỗng canh nước (để làm đặc sốt)

• Muối và tiêu vừa ăn

• Cơm hoặc mì đã nấu chín (để ăn kèm)

Các bước thực hiện:

1. Chuẩn bị nguyên liệu: gọt vỏ và cắt lát quả trám trắng thành những miếng mỏng. Cắt lát ớt chuông và cà rốt, tách súp lơ xanh thành từng miếng vừa ăn.

2. Đun nóng dầu: trong một chảo lớn hoặc chảo sâu lòng, đun nóng dầu thực vật ở lửa vừa.

3. Phi thơm nguyên liệu: thêm tỏi và gừng băm vào chảo. Khuấy đều trong khoảng 30 giây, hoặc cho đến khi chúng dậy mùi thơm.

4. Xào rau củ: cho ớt chuông, súp lơ xanh, và cà rốt vào. Xào trong 3-4 phút cho đến khi chúng bắt đầu mềm nhưng vẫn còn độ giòn.

5. Thêm trám trắng: thêm quả trám trắng đã cắt lát và nấu thêm 2-3 phút, để trái cây hòa quyện cùng rau củ.

6. Thêm các loại sốt: khuấy đều xì dầu, dầu hào, và tương hoisin vào. Trộn kỹ để mọi thứ được áo đều nước sốt.

7. Làm đặc sốt: đổ hỗn hợp bột bắp và nước vào, tiếp tục khuấy cho đến khi sốt đặc lại và bao phủ hết nguyên liệu.

8. Hoàn thành và thưởng thức: rưới dầu mè lên món xào, nêm muối và tiêu theo khẩu vị, rồi trộn đều lần cuối. Dùng nóng với cơm hoặc mì.

Món xào trám trắng này là cách tuyệt vời để thưởng thức hương vị độc đáo của trái cây, đồng thời tạo nên một bữa ăn nhanh chóng và ngon miệng. Dù là cho một buổi tối bận rộn hay một dịp đặc biệt, công thức này làm nổi bật những gì tinh túy nhất của quả trám trắng trong một món ăn đơn giản và thỏa mãn. Chúc các bạn nấu ăn vui vẻ!