Anh đào không chỉ ngon với hương vị chua ngọt mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Hôm nay, chúng ta sẽ tập trung vào các chất dinh dưỡng trong anh đào, lợi ích sức khỏe, lịch sử và cách bổ sung anh đào vào bữa ăn của bạn.

Thành phần dinh dưỡng

Anh đào ít calo nhưng giàu chất dinh dưỡng quan trọng. Sau đây là những gì bạn nhận được trong một cốc anh đào ngọt thô, đã bỏ hạt:

• Lượng calo: 97

• Carbohydrate: 24,7 gam

• Chất xơ: 3,23 gam

• Vitamin C: 10,8 mg

• Kali: 342 mg

• Canxi: 20 mg

• Magiê: 16,9 mg

Anh đào chứa đầy chất chống oxy hóa như polyphenol và anthocyanin, giúp chống lại stress oxy hóa và tình trạng viêm.

Lợi ích cho sức khỏe

1. Tính chất chống viêm

Quả anh đào chua có thể giúp giảm viêm trong cơ thể. Điều này giúp ích cho những người mắc các bệnh mãn tính như viêm khớp và bệnh gút, vì quả anh đào có thể làm giảm mức độ nghiêm trọng và tần suất bùng phát bệnh.

2. Sức khỏe tim mạch

Ăn anh đào thường xuyên có thể hỗ trợ sức khỏe tim mạch bằng cách hạ huyết áp và cholesterol. Các chất chống oxy hóa trong quả anh đào giúp giảm stress oxy hóa, có liên quan đến bệnh tim. Các nghiên cứu cho thấy rằng ăn anh đào có thể cải thiện lipid máu và hạ huyết áp.

3. Ngủ ngon hơn

Anh đào là nguồn melatonin tự nhiên, một loại hormone giúp điều hòa giấc ngủ. Nghiên cứu cho thấy rằng ăn anh đào hoặc uống nước ép anh đào có thể cải thiện chất lượng giấc ngủ, rất hữu ích cho những người bị mất ngủ.

4. Phục hồi sau khi tập thể dục

Anh đào có thể giúp phục hồi cơ sau khi tập thể dục. Các đặc tính chống viêm và chống oxy hóa của chúng giúp giảm đau nhức cơ và cải thiện hiệu suất tập thể dục, khiến chúng trở nên phổ biến với các vận động viên.

5. Điều hòa lượng đường trong máu

Quả anh đào có chỉ số đường huyết thấp, nghĩa là chúng không gây ra sự gia tăng đột biến lượng đường trong máu. Điều này khiến chúng trở thành loại trái cây tốt cho những người bị tiểu đường hoặc những người muốn duy trì mức năng lượng ổn định trong suốt cả ngày.

Ý nghĩa lịch sử

Quả anh đào đã được thưởng thức trong hàng ngàn năm. Các nền văn minh cổ đại như La Mã và Hy Lạp đã trồng chúng, và những người định cư châu Âu đã mang chúng đến Bắc Mỹ vào thế kỷ 17. Quả anh đào Montmorency chua trở nên đặc biệt phổ biến ở Mỹ vào thế kỷ 19, với Michigan trở thành nơi sản xuất anh đào hàng đầu.

Thêm anh đào vào chế độ ăn uống của bạn

Có nhiều cách để thưởng thức anh đào, dù là tươi, khô, ép nước hay xay nhuyễn. Sau đây là một số cách thưởng thức:

• Thưởng thức tươi: Thêm chúng vào xa lát trái cây, sinh tố hoặc sữa chua.

• Sấy khô: Sử dụng chúng trong hỗn hợp hạt, ngũ cốc hoặc đồ nướng.

• Ép nước: Uống nước ép anh đào hoặc sử dụng làm sinh tố.

• Món ăn mặn: Kết hợp anh đào với các loại thịt như thịt vịt hoặc sử dụng chúng trong nước sốt và nước chấm.

Khi mua các sản phẩm từ anh đào, hãy chọn loại không thêm đường để có nhiều lợi ích nhất cho sức khỏe.

Vâng thưa các bạn, bất kể bạn thích anh đào như thế nào, chúng luôn mang lại hương vị tuyệt vời và lợi ích cho sức khỏe. Vì vậy, hãy thử những cách mới để đưa anh đào vào chế độ ăn uống của bạn và tận hưởng chúng nhé!