Xin chào tất cả các bạn! Bạn có biết bánh quy sô cô la vụn có từ những năm 1930 khi Ruth Wakefield vô tình phát minh ra chúng tại Toll House Inn ở Massachusetts?

Cô ấy đã thêm những miếng sô cô la vụn vào bột bánh quy của mình, tạo nên một món ăn cổ điển ngay lập tức! Ngày nay, những món ăn thú vị này là món ăn chủ yếu trong các hộ gia đình Mỹ, được yêu thích vì sự cân bằng hoàn hảo giữa kết cấu dai và giòn.

Bạn đã sẵn sàng thưởng thức hương vị thơm ngon của bánh quy sô cô la truyền thống của Mỹ chưa? Hãy cùng khám phá công thức sẽ đưa bạn thẳng đến thiên đường của bánh quy!

Thành phần

Để làm những chiếc bánh cổ điển này, bạn sẽ cần những nguyên liệu sau:

- 2 1/4 chén bột mì đa dụng

- 1 muỗng cà phê baking soda

- 1 thìa cà phê muối

- 1 cốc (2 que) bơ, để mềm

- 3/4 chén đường cát

- 3/4 chén đường nâu đóng gói

- 1 muỗng cà phê chiết xuất vani

- 2 quả trứng lớn

- 2 cốc sô cô la vụn ngọt vừa

- 1 chén hạt cắt nhỏ (tùy chọn)

Các bước làm

1. Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 375°F (190°C).

2. Trộn bột mì, baking soda và muối vào một cái bát nhỏ.

3. Trong một tô trộn lớn, đánh bơ đã làm mềm, đường cát, đường nâu và chiết xuất vani cho đến khi thành kem.

4. Thêm từng quả trứng vào, đánh đều sau mỗi lần thêm.

5. Đổ từ từ hỗn hợp bột vào cho đến khi hòa quyện.

6. Khuấy sô cô la vụn và các loại hạt nếu sử dụng.

7. Đổ từng thìa bột tròn lên khay nướng không phết dầu mỡ.

8. Nướng trong 9-11 phút hoặc cho đến khi có màu vàng nâu. Làm nguội trên khay nướng trong 2 phút trước khi chuyển sang giá lưới để nguội hoàn toàn.

Lợi ích dinh dưỡng

Mặc dù những chiếc bánh quy này là một món ăn thú vị nhưng chúng cũng mang lại một số lợi ích dinh dưỡng. Trứng cung cấp protein, trong khi các loại hạt bổ sung chất béo lành mạnh và nhiều protein hơn.

Điều độ là chìa khóa để thưởng thức những chiếc bánh quy này như một phần của chế độ ăn uống cân bằng.

Biến nó thành của riêng bạn

Bạn muốn tạo dấu ấn cá nhân cho những chiếc bánh quy truyền thống này? Dưới đây là một vài ý tưởng:

- Đổi sô cô la vụn hơi ngọt lấy sô cô la đen hoặc sô cô la trắng, thậm chí có thể thử một số loại M&M có màu!

- Thêm một ít quả nam việt quất khô hoặc nho khô để tạo hương vị trái cây.

- Trộn một ít dừa vụn hoặc kẹo bơ cứng để tăng thêm kết cấu và hương vị.

Vậy là bạn đã có công thức hoàn hảo cho món bánh quy sô cô la vụn truyền thống của Mỹ. Cho dù bạn nướng chúng cho một dịp đặc biệt hay chỉ để thỏa mãn cơn thèm ngọt, những chiếc bánh quy này chắc chắn sẽ làm bạn thích thú.

Chúc bạn nướng bánh vui vẻ!