Xin chào, những người thích nấu ăn! Đang băn khoăn làm sao để hạ nhiệt với một món ăn tự làm tại nhà?

Hôm nay, chúng ta sẽ cùng tạo nên món kem trái cây ngọt ngào sử dụng trái cây tươi, chín mọng và một vài nguyên liệu có sẵn trong bếp.

Công thức dễ làm này lý tưởng cho những ai yêu thích một món giải khát kem mát lạnh, trái cây mà không quá cầu kỳ. Chúng ta bắt đầu cuộc vui với đá lạnh nhé?

Nguyên liệu:

1. 2 cốc trái cây hỗn hợp (chọn các loại trái cây bạn yêu thích như dâu tây, xoài, đào, hoặc các loại quả mọng để tạo nên sự pha trộn rực rỡ)

2. 1 cốc kem tươi

3. 1/2 cốc sữa đặc có đường

4. 1 thìa cà phê chiết xuất vani nguyên chất

5. Tùy chọn: lá bạc hà hoặc sô-cô-la viên nhỏ để trang trí

Các bước thực hiện:

1. Chuẩn bị trái cây:

Rửa sạch và cắt nhỏ các loại trái cây bạn đã chọn. Để có kết cấu mịn hơn, hãy xay nhuyễn một nửa số trái cây trong máy xay sinh tố, để lại phần còn lại cắt nhỏ để tạo kết cấu đa dạng.

2. Đánh kem:

Trong một tô trộn lớn, dùng máy đánh trứng để đánh bông kem tươi, sữa đặc và chiết xuất vani cho đến khi hỗn hợp giữ được các đỉnh mềm. Bước này rất quan trọng để tạo nên kết cấu kem mịn và bông xốp, làm cho kem trở nên hấp dẫn.

3.Trộn trái cây vào kem:

Nhẹ nhàng trộn phần trái cây xay nhuyễn và trái cây cắt nhỏ vào hỗn hợp kem tươi đã đánh bông. Mục tiêu là giữ cho không khí trong kem tươi không bị mất đi trong khi phân phối đều trái cây.

4. Đổ và đông lạnh:

Chuyển hỗn hợp vào khuôn loaf hoặc một hộp đựng an toàn trong tủ đông. Làm mịn mặt trên bằng một cái thìa. Nếu muốn, có thể trộn thêm lá bạc hà hoặc rắc sô cô la chip lên trên để tăng thêm hương vị và sự sang trọng.

5. Đậy và đông lạnh:

Đậy kín hộp bằng màng bọc thực phẩm, đảm bảo màng bọc tiếp xúc trực tiếp với bề mặt kem để ngăn không cho tạo thành tinh thể đá. Đông lạnh ít nhất 6 giờ, tốt nhất là qua đêm, cho đến khi hỗn hợp đông hoàn toàn.

4. Thưởng thức:

Khi kem đã đông hoàn toàn, để kem ở nhiệt độ phòng vài phút để mềm hơn một chút. Điều này giúp múc kem dễ dàng. Ăn kèm cùng với thêm trái cây tươi hoặc rưới một ít mật ong để có thêm vị ngọt tự nhiên.

Mẹo chuyên nghiệp:

Để phiên bản lành mạnh hơn, hãy thay kem tươi bằng sữa chua Hy Lạp đầy đủ chất béo hoặc kem dừa.

Thêm một chút nước ép cam quýt hoặc vỏ cam/quýt vào hỗn hợp trái cây để tăng cường hương vị trái cây.

Sẵn sàng để biến ngày của bạn trở nên tươi mới với một tô kem trái cây ngọt tự làm chưa? Hãy tập hợp những trái cây đầy màu sắc và cùng nhau tạo ra một món ăn mát lạnh vừa ngon miệng vừa sảng khoái! Chia sẻ kết quả và xem ai sẽ cùng bạn thưởng thức một hay hai muỗng kem.